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Alimentos
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Master's Thesis
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Análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de farinha de trigo integralNogueira, Márcia DimovBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2000-08-21Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutivaDias, Gisele CristinaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-06-13Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Avaliação da radioatividade natural e artificial em farinhas comercializadas na cidade de São Paulo por espectrometria gama de alta resoluçãoSilva, Graziela Mendonça DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2020-10-14Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Article
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Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flourM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F LeitaoDordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human NutritionDordrecht 1994Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Article
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Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flourM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F LeitaoDordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human NutritionDordrecht 1994Check holdings(GetIt) |
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Material Type: Ph.D. Dissertation
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Exposure assessment to multiple mycotoxins in rural areas of São Paulo and Santa Catarina states, BrazilFranco, Larissa TuannyBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-02-15Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Master's Thesis
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Farinha de trigo: consumo da população brasileira e sua implicação na ingestão de ferro e ácido fólicoNeves, Letícia CorassaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-09-15Online access. The library also has physical copies. |
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Material Type: Article
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Heat induced formation of free radicals in wheat flourMogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues FilhoJournal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011London 2011Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos (P13437 )(GetIt) |
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Material Type: Article
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Heat induced formation of free radicals in wheat flourMogens L Andersen Henriette Erichsen; Leif H Skibsted; Heidi B Graversen; Ubirajara Pereira Rodrigues FilhoJournal of Cereal Science London v. 54, n. 3, p.494-498, 2011London 2011Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos (P13437 )(GetIt) |
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Material Type: Master's Thesis
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Inclusão de endoxilanase em dietas a base de milho ou trigo para frangos de corteMurcio, André LuisBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2017-01-17Online access. The library also has physical copies. |
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