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Encapsulación de probióticos: Alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia
Encapsulación de probióticos: Alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia
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Encapsulación de probióticos: Alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia

Marcelo Fernando Valle Vargas ; María Ximena Quintanilla Carvajal ; Luisa Marcela Villamil Díaz ; Ruth Yolanda Ruiz Pardo

Universidad de La Sabana 2022

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Microencapsulation of probiotics using sodium alginate
Microencapsulation of probiotics using sodium alginate
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Microencapsulation of probiotics using sodium alginate

Etchepare, Mariana de Araújo ; Barin, Juliano Smanioto ; Cichoski, Alexandre José ; Jacob-Lopes, Eduardo ; Wagner, Roger ; Fries, Leadir Lucy Martins ; Menezes, Cristiano Ragagnin de

Ciência rural, 2015-07, Vol.45 (7), p.1319-1326 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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Milk kefir maintains the microbiological count with probiotic activity throughout the cultivation with a predominance of Lactococcus and Aspergillus genera
Milk kefir maintains the microbiological count with probiotic activity throughout the cultivation with a predominance of Lactococcus and Aspergillus genera
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Milk kefir maintains the microbiological count with probiotic activity throughout the cultivation with a predominance of Lactococcus and Aspergillus genera

Thaís Costa de Almeida ; Poliana Guiomar de Almeida Brasiel ; Sheila Cristina Potente Dutra Luquetti

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2023-12, Vol.77 (2), p.80-91 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from artisanal Minas cheese
Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from artisanal Minas cheese
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Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from artisanal Minas cheese

Ana Carolina Alves Vieira ; Elisa Helena Paz Andrade ; Carla Ferreira Soares ; Leonardo Borges Acurcio ; Thamiris Carolina Souza Mello ; Marcelo Resende de Souza

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2023-04, Vol.77 (1), p.32-42 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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Microbiological and physicochemical characteristics of cow's milk kefir produced with grains obtained from domestic cultivation
Microbiological and physicochemical characteristics of cow's milk kefir produced with grains obtained from domestic cultivation
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Microbiological and physicochemical characteristics of cow's milk kefir produced with grains obtained from domestic cultivation

Victor Maximiliano Reis Tebaldi ; Victória Macena Rodrigues ; Jonathan Neves de Carvalho Alves ; Moysés Estevão de Souza Freitas Pehrson ; Ariane Maria de Lacerda Braga

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2022-10, Vol.77 (4), p.177-186 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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Effect of management and probiotic supplementation on growth performance of Muscovy ducks
Effect of management and probiotic supplementation on growth performance of Muscovy ducks
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Effect of management and probiotic supplementation on growth performance of Muscovy ducks

Arias, Luis Alejandro ; Rojas, Alex L ; Chavarro Tucán, Ginette Isabel ; Vargas, Jimmy J ; Poveda-Díaz, Nataly

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2023-07, Vol.36 (3), p.131-140 [Periódico revisado por pares]

Universidad de Antioquia

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Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions
Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions
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Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions

Nunes, Graciele Lorenzoni ; Motta, Mariana Heldt ; Cichoski, Alexandre José ; Wagner, Roger ; Muller, Édson Irineu ; Codevilla, Cristiane Franco ; Silva, Cristiane de Bona da ; Menezes, Cristiano Ragagnin de

Ciência rural, 2018-01, Vol.48 (6) [Periódico revisado por pares]

Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais

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Consumer attitude regarding products containing probiotics
Consumer attitude regarding products containing probiotics
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Consumer attitude regarding products containing probiotics

Carvalho, Naiara Barbosa ; Costa, Thiago de Melo Teixeira da ; Ferreira, Marco Aurélio Marques ; Simiqueli, Andréa Alves ; Minim, Valéria Paula Rodrigues

Ciência rural, 2014-07, Vol.44 (7), p.1319-1326 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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Fermented milk beverage: formulation and process
Fermented milk beverage: formulation and process
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Fermented milk beverage: formulation and process

Andrade, Márcio Rodrigues de ; Martins, Thayrine Rodrigues ; Rosenthal, Amauri ; Hauck, Júlia Tiburski ; Deliza, Rosires

Ciência rural, 2019-01, Vol.49 (3) [Periódico revisado por pares]

Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais

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Effects of probiotic bacteria at different concentrations on production of immunomodulatory antibodies against rabies virus in vaccinated cattle
Effects of probiotic bacteria at different concentrations on production of immunomodulatory antibodies against rabies virus in vaccinated cattle
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Effects of probiotic bacteria at different concentrations on production of immunomodulatory antibodies against rabies virus in vaccinated cattle

Renata Maria Bottino Vizzotto-Martino ; Cristina Cecilia Augusto Vella Bonancéa ; Thaís Cristina de Souza Geroti ; Neuza Maria Frazati-Gallina ; Paulo Eduardo Pardo ; Hermann Bremer-Neto

Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2016-01, Vol.37 (1), p.183-192 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Londrina

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