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Produção enzimática de frutooligossacarídeos (FOS) por leveduras a partir de melaço de cana-de-açúcar
Produção enzimática de frutooligossacarídeos (FOS) por leveduras a partir de melaço de cana-de-açúcar
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção enzimática de frutooligossacarídeos (FOS) por leveduras a partir de melaço de cana-de-açúcar

Silva, Carlos Eduardo Vieira Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2009-02-18

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Deste Autor:

  1. Silva, C
  2. Alcarde, A

Neste Assunto:

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  5. Leveduras

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