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Recent developments in the production of prebiotic fructooligosaccharides using fungal fructosyltransferases
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Artigo
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Recent developments in the production of prebiotic fructooligosaccharides using fungal fructosyltransferases

Hemant Kumar Rawat ; Suresh Nath ; Isha Sharma ; Naveen Kango

Mycology, 2024-03, p.1-21 [Periódico revisado por pares]

Taylor & Francis Group

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2
Yacon (Smallanthus sonchifolius) beverage spontaneously fermented
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Artigo
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Yacon (Smallanthus sonchifolius) beverage spontaneously fermented

Carolina Paula Gouvêa de Souza ; Ana Claudia Frasson Pretti ; Lílian Christiane da Silva Souza ; Luana Santos Nogueira ; Ana Carolina Bianco Gomes ; Rodrigo Scherer ; Mayara Fumiere Lemos ; Carmelita Zacchi Scolforo ; Patrícia Campos Bernardes ; Christiane Mileib Vasconcelos

Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2024-02, Vol.45 (1) [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Londrina

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3
The antagonistic activity of the synbiotic containing Lactobacillus acidophilus and pineapple residue FOS against pathogenic bacteria
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Artigo
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The antagonistic activity of the synbiotic containing Lactobacillus acidophilus and pineapple residue FOS against pathogenic bacteria

Ibrahem, A A ; Al-Shawi, S G ; Al-Temimi, W K A

Brazilian journal of biology, 2024, Vol.84, p.e258277-7 [Periódico revisado por pares]

Brazil: Instituto Internacional de Ecologia

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4
Application of oligosaccharides in meat processing and preservation
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Artigo
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Application of oligosaccharides in meat processing and preservation

Echegary, Noemí ; Yegin, Sirma ; Kumar, Manoj ; Hassoun, Abdo ; Bastianello Campagnol, Paulo Cezar ; Lorenzo, Jose M

Critical reviews in food science and nutrition, 2023-12, Vol.63 (31), p.10947-10958 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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5
Consumption of yacon flour and energy-restricted diet increased the relative abundance of intestinal bacteria in obese adults
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Artigo
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Consumption of yacon flour and energy-restricted diet increased the relative abundance of intestinal bacteria in obese adults

Ribeiro, Priscila Vaz de Melo ; Veloso, Tomas Gomes ; de Oliveira, Leandro Licursi ; Mendes, Nélia Pinheiro ; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves

Brazilian journal of microbiology, 2023-12, Vol.54 (4), p.3085-3099 [Periódico revisado por pares]

Cham: Springer International Publishing

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6
Effects of dietary fiber on intestinal iron absorption, and physiological status: a systematic review of in vivo and clinical studies
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Effects of dietary fiber on intestinal iron absorption, and physiological status: a systematic review of in vivo and clinical studies

Agrizzi Verediano, Thaísa ; Agarwal, Nikita ; Juste Contin Gomes, Mariana ; Martino, Hércia Stampini Duarte ; Tako, Elad

Critical reviews in food science and nutrition, 2023-10, Vol.63 (27), p.9017-9032 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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7
Optimization of sorbitol, fructooligosaccharides and sugar levels in the syrup based on physicochemical properties and sensory acceptance of healthy, sweet egg yolk drop (a traditional egg-based dessert) using response surface methodology
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Optimization of sorbitol, fructooligosaccharides and sugar levels in the syrup based on physicochemical properties and sensory acceptance of healthy, sweet egg yolk drop (a traditional egg-based dessert) using response surface methodology

Promsakha na Sakon Nakhon, Phanlert ; Aimkaew, Montakan ; Leesuksawat, Wannarat ; Tongsai, Saynamphung

International journal of food properties, 2023-09, Vol.26 (1), p.2229-2242 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

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8
A novel β-fructofuranosidase produced by Penicillium citreonigrum URM 4459: purification and biochemical features
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Artigo
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A novel β-fructofuranosidase produced by Penicillium citreonigrum URM 4459: purification and biochemical features

Araújo, Vittoria Pradal Baracho ; Araújo, Thayza Kássia de ; Sousa, Karlla Mayara Nunes de ; Albuquerque, Wendell W. C. ; Nascimento, Ana Karoline Caitano do ; Cardoso, Kethylen Barbara Barbosa ; Nascimento, Thiago Pajeú ; Batista, Juanize Matias da Silva ; Cavalcanti, Maria Taciana Holanda ; Porto, Ana Lucia Figueiredo ; Costa, Romero Marcos Pedrosa Brandão

Preparative biochemistry & biotechnology, 2023-09, Vol.53 (8), p.906-913 [Periódico revisado por pares]

England: Taylor & Francis

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9
Letter: 1‐kestose, the smallest fructooligosaccharide component, protection for mild to moderate ulcerative colitis patients
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Artigo
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Letter: 1‐kestose, the smallest fructooligosaccharide component, protection for mild to moderate ulcerative colitis patients

Chen, Peng ; Chen, Fuchao

Alimentary pharmacology & therapeutics, 2023-06, Vol.57 (11), p.1349-1350 [Periódico revisado por pares]

England: Wiley Subscription Services, Inc

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10
Letter: 1‐kestose, the smallest fructooligosaccharide component, protection for mild to moderate ulcerative colitis patients—authors’ reply
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Artigo
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Letter: 1‐kestose, the smallest fructooligosaccharide component, protection for mild to moderate ulcerative colitis patients—authors’ reply

Ikegami, Shuji ; Nakamura, Masanao ; Honda, Takashi ; Kawashima, Hiroki

Alimentary pharmacology & therapeutics, 2023-06, Vol.57 (11), p.1351-1352 [Periódico revisado por pares]

England: Wiley Subscription Services, Inc

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