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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência e Tecnologia de Alimentos remover
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1
Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo
Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo
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Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo

Patricia Guedes Yonemoto Maria Antonia Calori-Domingues; Célia Maria Landi Franco

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 4, p. 761-771, 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

2
Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo
Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo
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Efeito do tamanho dos grânulos nas caracteríticas estruturais e físico-químicas do amido de trigo

Patricia Guedes Yonemoto Maria Antonia Calori-Domingues; Célia Maria Landi Franco

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 4, p. 761-771, 2007

Campinas 2007

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3
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
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Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados

Roberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010

Campinas 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de periódicos )(Acessar)

4
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados
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Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados

Roberta Claro da Silva Lilian Marques Pino; Marta Helena Fillet Spoto; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 2, p. 406-413, abr.-jun. 2010

Campinas 2010

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5
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
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Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil

Maria Antonia Calori-Domingues Renata Rodrigues de Almeida; Mari Matsuoka Tomiwaka; Cláudio Rosa Gallo; Eduardo Micotti da Glória; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 1, p. 181-185, jan./mar. 2007

Campinas 2007

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Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil
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Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil

Maria Antonia Calori-Domingues Renata Rodrigues de Almeida; Mari Matsuoka Tomiwaka; Cláudio Rosa Gallo; Eduardo Micotti da Glória; Carlos Tadeu dos Santos Dias

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 1, p. 181-185, jan./mar. 2007

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Deste Autor:

  1. Calori-Domingues, M
  2. Regitano-D'Arce
  3. Glória, E
  4. Spoto, M
  5. Dias, C

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Trigo (Propriedades Físico-Químicas)
  3. Grãos
  4. Farinha De Trigo
  5. Trigo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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