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1
Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas
Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas

Maria Gabriela Bello Koblitz Ângelo Pedro Jacomino; Denise Maria Pinheiro; Ilana Urbano Bron; Izael Gressoni Junior; Luciana Ferracini dos Santos; Marco Antonio Trindade; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Severino Matias de Alencar

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2008

Localização: EEL - Biotecnologia e Química    (664 K798b ex.2 ) e outros locais(Acessar)

2
Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados
Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados

Daniela Cristina Clemente Vitti Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Giuseppina Pace Pereira Lima

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 42, n. 12, p. 1705-1713, dez. 2007

Brasília 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

3
Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados
Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico para controle da lanosidade em pessêgos 'Dourado-2' refrigerados

Daniela Cristina Clemente Vitti Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; Giuseppina Pace Pereira Lima

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 42, n. 12, p. 1705-1713, dez. 2007

Brasília 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

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Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa"
Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa"
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa"

P. Miguel M. C. D Vitti; Ricardo Alfredo Kluge; Ângelo Pedro Jacomino; C. L Moretti; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

5
Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada
Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de películas comestíveis em laranja 'Pêra' minimamente processada

V. D. Groppo A. C Leme; A. C Romero; Marta Helena Fillet Spoto; Ângelo Pedro Jacomino; Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças (4. 2006 São Pedro, SP); Simpósio Ibero-Americano de Vegetais Frescos Cortados (1. 2006 São Pedro, SP)

Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas Piracicaba : USP/ESALQ; CYTED, 2006

Piracicaba USP/ESALQ; CYTED 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1425 4/2006 1506430 ) e outros locais(Acessar)

6
Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo
Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo

M. C. Martin S. A Lourenço; A. S. D Gutierrez; Ângelo Pedro Jacomino; Lílian Amorim

Fitopatologia Brasileira Brasília v. 31, n.1, p. 5-10, jan./fev., 2006

Brasília 2006

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7
Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo
Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação de danos pós-colheita em pêssegos no mercado atacadista de São Paulo

M. C. Martin S. A Lourenço; A. S. D Gutierrez; Ângelo Pedro Jacomino; Lílian Amorim

Fitopatologia Brasileira Brasília v. 31, n.1, p. 5-10, jan./fev., 2006

Brasília 2006

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8
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte

Ricardo Alfredo Kluge C. A Costa; M. C. D Vitti; M. G Ongarelli; Ângelo Pedro Jacomino; C. L Moretti

Ciência Rural Santa Maria v. 36, n.1, p. 263-270, jan./fev., 2006

Santa Maria 2006

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9
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte

Ricardo Alfredo Kluge C. A Costa; M. C. D Vitti; M. G Ongarelli; Ângelo Pedro Jacomino; C. L Moretti

Ciência Rural Santa Maria v. 36, n.1, p. 263-270, jan./fev., 2006

Santa Maria 2006

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Caracterização da comercialização de frutas e hortaliças e da logística no Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) através do perfil de seus usuários
Caracterização da comercialização de frutas e hortaliças e da logística no Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) através do perfil de seus usuários
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização da comercialização de frutas e hortaliças e da logística no Entreposto Terminal de São Paulo (ETSP) através do perfil de seus usuários

V. Pandorfi A. S. D Gutierrez; Ângelo Pedro Jacomino; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

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