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Resultados de 1 a 10 de 26  para Produção Intelectual da USP

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1
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações químicas em grãos de soja com a germinação

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Cristina Corazza Martinez; Miriam Coelho de Souza; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, jan./mar. 2011

Campinas 2011

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2
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações químicas em grãos de soja com a germinação

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Cristina Corazza Martinez; Miriam Coelho de Souza; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, jan./mar. 2011

Campinas 2011

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3
Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas
Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas

F. M. V. F. Machado Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sônia Maria de Stefano Piedade

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n.3, p. 610-618, jul./set., 2006

Campinas 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

4
Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas
Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas

F. M. V. F. Machado Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Sônia Maria de Stefano Piedade

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n.3, p. 610-618, jul./set., 2006

Campinas 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos )(Acessar)

5
Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

Rodrigo Mechi Solange Guidolin Caniatti-Brazaca; Valter Arthur

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 1, p. 109-114, 2005

Campinas 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de multimeios )(Acessar)

6
Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química, nutricional e fatores antinutricionais do feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

Rodrigo Mechi Solange Guidolin Caniatti-Brazaca; Valter Arthur

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 25, n. 1, p. 109-114, 2005

Campinas 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de multimeios )(Acessar)

7
Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications
Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications

Fabiana Cristina Camargo Martini Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 2, p. 334-340, 2011

Campinas 2011

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8
Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications
Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications

Fabiana Cristina Camargo Martini Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 2, p. 334-340, 2011

Campinas 2011

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN
Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN

Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 2, p. 154-157, 2001

Campinas 2001

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10
Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN
Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição centesimal e de minerais de mariscos crus e cozidos da cidade de Natal/RN

Lúcia de Fátima Campos Pedrosa Silvia Maria Franciscato Cozzolino

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 21, n. 2, p. 154-157, 2001

Campinas 2001

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Deste Autor:

  1. Canniatti-Brazaca, S
  2. Arthur, V
  3. Souza, A
  4. Souza, M
  5. Machado, F

Neste Assunto:

  1. Ferro
  2. Proteínas
  3. Análise De Alimentos
  4. Grãos
  5. Ovo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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