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Refinado por: assunto: Processamento De Alimentos remover Citric Acid remover assunto: Qualidade Dos Alimentos remover
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Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processada
Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processada
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processada

Spoto, Rodrigo Fillet

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2019-02-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Spoto, R
  2. Mastrangelo, T

Neste Assunto:

  1. Ácido Cítrico
  2. L-Cysteine Hydrochloride
  3. Polyphenoloxidase
  4. Qualidade Dos Alimentos
  5. Cloridato De L-Cisteína

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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