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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência e Tecnologia de Alimentos remover assunto: Grãos remover
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1
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alterações químicas em grãos de soja com a germinação

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Cristina Corazza Martinez; Miriam Coelho de Souza; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, jan./mar. 2011

Campinas 2011

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Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
Alterações químicas em grãos de soja com a germinação
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Alterações químicas em grãos de soja com a germinação

Ana Paula Corazza Martinez Patricia Cristina Corazza Martinez; Miriam Coelho de Souza; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, jan./mar. 2011

Campinas 2011

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Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos

Mônica Alves Felix Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, supl., p. 78-83, dez. 2008

Campinas 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

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Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
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Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos

Mônica Alves Felix Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, supl., p. 78-83, dez. 2008

Campinas 2008

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Assunto 

  1. Proteínas  (2)
  2. Grãos–Tratamento Térmico  (2)
  3. Antioxidantes  (2)
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Autor/Criador 

  1. Martinez, P  (2)
  2. Martinez, A  (2)
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Deste Autor:

  1. Canniatti-Brazaca, S
  2. Martinez, P
  3. Martinez, A
  4. Souza, M
  5. Felix, M

Neste Assunto:

  1. Soja
  2. Ferro
  3. Proteínas
  4. Grãos–Tratamento Térmico
  5. Antioxidantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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