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Refinado por: assunto: Leite Fermentado remover Brazilian Journal of Microbiology remover
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Influence of fructooligosaccharides on the fermentation profile and viable counts in a symbiotic low fat milk
Influence of fructooligosaccharides on the fermentation profile and viable counts in a symbiotic low fat milk
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Influence of fructooligosaccharides on the fermentation profile and viable counts in a symbiotic low fat milk

Ricardo Pereira de Souza Oliveira Alessandro A Casazza; Bahar Aliakbarian; Patrizia Perego; Attilio Converti; Maricê Nogueira de Oliveira

Brazilian Journal of Microbiology São Paulo v. 44, n. 2, p. 431-434, 2013

São Paulo 2013

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Properties of Streptococcus thermophilus fermented milk containing variable concentrations of Bifidobacterium longum and Lactobacillus acidophilus
Properties of Streptococcus thermophilus fermented milk containing variable concentrations of Bifidobacterium longum and Lactobacillus acidophilus
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Properties of Streptococcus thermophilus fermented milk containing variable concentrations of Bifidobacterium longum and Lactobacillus acidophilus

Zacarchenco, Patrícia Blumer(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Massaguer-Roig, Salvador(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

Brazilian journal of microbiology, 2006-07, Vol.37 (3), p.338-344 [Periódico revisado por pares]

São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia

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  1. Oliveira, M
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Neste Assunto:

  1. Leite Fermentado
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Leite Fermentado
  4. Science & Technology
  5. Lactobacillus

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