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Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour
Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour

Juliana Kanemaru Denise Trigilio Tavares; Carolina Sobral Singer; Fabiana Curi Hilsenrath; Susy Frey Sabato; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Nazionale UIT Sulla Transmissione Del Calore (23. 2005 Parma); UIT National Heat Transfer Conference (23. 2005 Parma)

European Seminar 77, Heat and Mass Transfer in Food Processing : proceedings Parma : Universitá Degli Studi di Parma, 2005

Parma Universitá Degli Studi di Parma 2005

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Deste Autor:

  1. Tavares, D
  2. Tadini, C
  3. Sabato, S
  4. Singer, C
  5. UIT National Heat Transfer Conference

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Reologia
  3. Tecnologia De Alimentos
  4. Indústria De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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