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Refinado por: Nome da Publicação: International Journal of Food Microbiology remover assunto: Lactobacillus remover
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Fermentation and microflora of plaa-som, a Thai fermented fish product prepared with different salt concentrations
Fermentation and microflora of plaa-som, a Thai fermented fish product prepared with different salt concentrations
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Fermentation and microflora of plaa-som, a Thai fermented fish product prepared with different salt concentrations

Paludan-Müller, Christine ; Madsen, Mette ; Sophanodora, Pairat ; Gram, Lone ; Møller, Peter Lange

International journal of food microbiology, 2002-02, Vol.73 (1), p.61-70 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier B.V

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Modelling the biphasic growth of non-starter lactic acid bacteria on starter-lysate as a substrate
Modelling the biphasic growth of non-starter lactic acid bacteria on starter-lysate as a substrate
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Modelling the biphasic growth of non-starter lactic acid bacteria on starter-lysate as a substrate

Møller, C.O. de A. ; Christensen, B.B. ; Rattray, F.P.

International journal of food microbiology, 2021-01, Vol.337, p.108937, Article 108937 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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