2 Resultados para Busca Geral
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assunto:
Processamento De Alimentos
Citric Acid
Citric Acid
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Aditivos para a redução do escurecimento enzimático de escarola minimamente processadaFelippin, Bruna LetíciaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2019-09-02Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 2 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeitos de antioxidantes e radiação gama na qualidade de cana-de-açúcar minimamente processadaSpoto, Rodrigo FilletBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2019-02-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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