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La búsqueda de las especias
La búsqueda de las especias
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La búsqueda de las especias

Carson I. A Ritchie José Carlos Gómez Borrero

Madrid Alianza 1994

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 R598b )(Acessar)

12
De caçador a gourmet uma história da gastronomia
De caçador a gourmet uma história da gastronomia
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De caçador a gourmet uma história da gastronomia

Ariovaldo Franco

São Paulo SENAC 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TX637 F825c 2001 ) e outros locais(Acessar)

13
História da alimentação
História da alimentação
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História da alimentação

Jean Louis Flandrin 1931-2001 Massimo Montanari

São Paulo Estação Liberdade 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.09 H673.2 75693 ) e outros locais(Acessar)

14
Histórico da alimentação humana e da nutrição no Brasil
Histórico da alimentação humana e da nutrição no Brasil
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Histórico da alimentação humana e da nutrição no Brasil

Marle Alvarenga Sonia Tucunduva Philippi; Priscila Koritar

Philippi, Sonia Tucunduva , coord. Dietética: princípios para o planejamento de uma alimentação saudável Barueri, SP: Manole, c2015

Barueri, SP Manole c2015

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 654 ex.4 )(Acessar)

15
The story of food
The story of food
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The story of food

Ira Dufresne Garard

Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1974

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.1 G29s 32063 )(Acessar)

16
The history of bread from pre-historic to modern times
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The history of bread from pre-historic to modern times

John Ashton 1834-1911

London Religious Tract Society 1904

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária  ACERVO DELFIM NETTO  (A35.22.40 )(Acessar)

17
La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina
La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

La civiltà della forchetta storie di cibi e di cucina

Giovanni Rebora

Roma GLF editori Laterza c1998

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.013 R292c )(Acessar)

18
A história da culinária em 100 receitas uma incrível viagem pelos hábitos alimentares ao longo do tempo
A história da culinária em 100 receitas uma incrível viagem pelos hábitos alimentares ao longo do tempo
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A história da culinária em 100 receitas uma incrível viagem pelos hábitos alimentares ao longo do tempo

William Sitwell Áurea Akemi Arata

São Paulo Publifolha 2013

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.5 S623h )(Acessar)

19
Alimentos com história
Alimentos com história
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos com história

Cláudia Teco

Porto Impala Editores 2005

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.5 A411 )(Acessar)

20
America's First Cuisines
America's First Cuisines
America's First Cuisines
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America's First Cuisines

Sophie D. Coe

University of Texas Press 1994

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Franco, A
  2. Schwarcz, L
  3. Kiple, K
  4. Linhares, M
  5. Toussaint-Samat, M

Neste Assunto:

  1. Alimentos (História)
  2. Hábitos Alimentares
  3. Alimentos
  4. Alimentação
  5. Culinária (História)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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