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Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
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Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B

Carmen Cecília Tadini 1954- Maria Lúcia Auriemi Nunes Vieira; Masazi Maeda 1950-; José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Alimentos e meio ambiente : programa e resumos São Paulo : SBCTA, 1992

São Paulo SBCTA 1992

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  1. Maeda, M
  2. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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  1. Indústria De Laticínios
  2. Pasteurização

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