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Farinha de trigo
Farinha de trigo
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Farinha de trigo

Urgel de Almeida Lima

Lima, Urgel de Almeida, coord Matérias-primas dos alimentos; parte I: origem vegetal, parte II: origem animal São Paulo: Blucher, 2010 402 p

São Paulo 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 L732m 1834470 ) e outros locais(Acessar)

2
Receitas, toques e truques receitas testadas de doces e salgados sem glúten, leite, soja e acúcar
Receitas, toques e truques receitas testadas de doces e salgados sem glúten, leite, soja e acúcar
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Receitas, toques e truques receitas testadas de doces e salgados sem glúten, leite, soja e acúcar

Mayra Madi Correa

São Paulo Referência c2010

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.59 48 ex.2 )(Acessar)

3
Wheat: Chemistry and Technology
Wheat: Chemistry and Technology
Wheat: Chemistry and Technology
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Wheat: Chemistry and Technology

Khalil Khan

AACC International Press 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
The gluten proteins
The gluten proteins
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The gluten proteins

Gluten Workshop (8th : 2003 : Viterbo, Italy) D Lafiandra; S Masci; R D'Ovidio; Royal Society of Chemistry (Great Britain)

Cambridge, UK Royal Society of Chemistry c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.722 G567 )(Acessar)

5
Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões
Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo algumas reflexões

Carlos Estevão Leite Cardoso Augusto Hauber Gameiro

Brasília Embrapa Informação Tecnológica 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SB211.C3 C268a 2002 e.2 )(Acessar)

6
Wheat flour
Wheat flour
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Wheat flour

William A Atwell

St. Paul, Minn Eagan Press c2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.72272 A887w 86090 )(Acessar)

7
Wheat flour milling
Wheat flour milling
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Wheat flour milling

Elieser S. Posner Arthur N Hibbs (Arthur Nathan)

St. Paul, Minn. American Association of Cereal Chemists c1997

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.72272 P855w 76008 )(Acessar)

8
Utilização de farinhas compostas de trigo e sorgo na fabricação do pão
Utilização de farinhas compostas de trigo e sorgo na fabricação do pão
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de farinhas compostas de trigo e sorgo na fabricação do pão

Luiz Isnard Barroso Bastos

Fortaleza BNB 1983

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.752 B327u e.2 37057 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Posner, E
  2. Shewry, P
  3. Lima, U
  4. Gluten Workshop
  5. Correa, M

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Wheat
  3. Alimentos De Origem Vegetal
  4. Cereais
  5. Flour

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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