Comparação entre o teste de álcool e o de fervura para detectar a estabilidade do leite ao tratamento térmico
A F Martin Antônio Joaquim de Oliveira; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (5. 1997 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (8. 1997 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (11. 1997 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1997
São Paulo USP 1997
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Efeito do tempo de aquecimento de amostras de leite sobre sua contagem de células somáticas, porcentagem de gordura e proteína
Antônio Roberto Pereira C A de Oliveira; Paulo Fernando Machado; Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (6. 1998 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias (9. 1998 Piracicaba); Congresso de Iniciação Científica da ESALQ (12. 1998 Piracicaba)
Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 1998
São Paulo USP 1998
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