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1
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Fitopatologia e segurança alimentar: contribuições, lacunas e perspectivas

Barretta, Janaina Natalia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Ecologia de Agroecossistemas 2022-02-02

Acesso online

2
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Comercialização de alimentos em estações de metrô da cidade de São Paulo na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional

Franco, Jessica Vaz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2018-08-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Material Type:
Artigo
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Segurança alimentar uma necessidade brasileira

M N Sartori Marina Vieira da Silva; Marilia Oetterer

Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, p. 68-76, jan./jun. 1997

Campinas 1997

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

4
Material Type:
Artigo
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Segurança alimentar uma necessidade brasileira

M N Sartori Marina Vieira da Silva; Marilia Oetterer

Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 31, n. 1, p. 68-76, jan./jun. 1997

Campinas 1997

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5
Segurança alimentar e nutricional significados e apropriações
Material Type:
Livro
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Segurança alimentar e nutricional significados e apropriações

Christiane Gasparini Araújo Costa Ana Maria Cervato Mancuso; Cláudia Maria Bógus

São Paulo Annablume 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614.31 C837s 101384 ) e outros locais(Acessar)

6
Alimentação coletiva técnica dietética e segurança alimentar
Material Type:
Livro
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Alimentação coletiva técnica dietética e segurança alimentar

Cristiana Basso Ana Maria Gules; Carolina Zucchetto Freitas

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2021

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (613.2 B322a 40288 ) e outros locais(Acessar)

7
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Da mesa ao campo: o papel da demanda alimentar na promoção de sistemas agroalimentares sustentáveis

Chamma, Ana Letícia Sbitkowski

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2021-03-04

Acesso online

8
Material Type:
Dissertação de Mestrado
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Refinamento e aplicação de instrumento de caracterização de Cultura de Segurança de Alimentos

Matukuma, Cristiane Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2021-02-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Material Type:
Tese de Doutorado
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Desenvolvimento de um sistema para inativação microbiológica em vegetais frescos por ação física através de líquidos circulantes

Oliveira, Bruno Pereira De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Física de São Carlos 2021-03-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Material Type:
Revista
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Food Protection Trends

Des Moines, IA International Association for Food Protection

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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