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磷脂-乳化剂与健康促进剂
磷脂-乳化剂与健康促进剂
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磷脂-乳化剂与健康促进剂

ANDRE VANDER WULP

食品工业科技, 2014, Vol.35 (21), p.30-31

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固体分散体的制备及其在保健食品中的应用
固体分散体的制备及其在保健食品中的应用
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固体分散体的制备及其在保健食品中的应用

包海蓉 ; 陈百科

食品工业科技, 2021-08, Vol.42 (16), p.397-403

农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海),上海201306%上海海洋大学食品学院,上海201306

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黄精总皂苷提取工艺优化及其对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶抑制活性
黄精总皂苷提取工艺优化及其对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶抑制活性
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黄精总皂苷提取工艺优化及其对α-淀粉酶及α-葡萄糖苷酶抑制活性

包瑞敏 ; 张智 ; 杜亚飞 ; 高群 ; 王彪 ; 张志峰

食品工业科技, 2020, Vol.41 (16), p.163-175

东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040%秀山土家族苗族自治县油茶研究院,重庆409900

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4
非肝素类天然抗凝血多糖的研究进展
非肝素类天然抗凝血多糖的研究进展
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非肝素类天然抗凝血多糖的研究进展

卞春 ; 王振宇 ; John Shi ; 季澜洋 ; 董世荣

食品工业科技, 2019, Vol.40 (18), p.300-308

哈尔滨学院食品工程学院,黑龙江哈尔滨150086%哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨,150001%哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨150001

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5
不同包装材料对烤制鱿鱼贮藏品质的影响
不同包装材料对烤制鱿鱼贮藏品质的影响
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不同包装材料对烤制鱿鱼贮藏品质的影响

敖晓林 ; 傅宝尚 ; 祁立波 ; 刘冬梅 ; 董秀萍

食品工业科技, 2020, Vol.41 (16), p.279-285

大连工业大学食品学院,国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连116034%辽渔集团有限公司,辽宁大连116000

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管式气氛炉联用HPLC-ICP-MS测定黑木耳中的三价铬和六价铬
管式气氛炉联用HPLC-ICP-MS测定黑木耳中的三价铬和六价铬
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管式气氛炉联用HPLC-ICP-MS测定黑木耳中的三价铬和六价铬

李冰茹 ; 刘静 ; 王北洪 ; 李杨 ; 何昭颖 ; 马智宏

食品工业科技, 2019, Vol.40 (12), p.230-234

北京农业质量标准与检测技术研究中心,农业部农产品质量安全风险评估实验室,北京100097

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牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究
牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究
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牦牛酥油微胶囊的制备及其特性研究

毕成名 ; 徐丽梅 ; 祁百巍 ; 陈炼红

食品工业科技, 2022-12, Vol.43 (23), p.226-235

西南民族大学食品科学与技术学院,四川成都 610041

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速溶普洱茶中水分、咖啡碱和茶多酚含量近红外光谱快速测定方法的建立
速溶普洱茶中水分、咖啡碱和茶多酚含量近红外光谱快速测定方法的建立
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速溶普洱茶中水分、咖啡碱和茶多酚含量近红外光谱快速测定方法的建立

白晓丽 ; 郭卫华 ; 孔俊豪 ; 刘顺航 ; 李长文

食品工业科技, 2019, Vol.40 (1), p.234-245

云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司,云南普洱,665000%中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州,310016

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多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展
多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展
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多酚类化合物与其他活性物质协同作用研究进展

白晓琳 ; 樊梓鸾 ; 李璐 ; 张禾 ; 刘淇瑞 ; 付玉杰

食品工业科技, 2019, Vol.40 (6), p.308-311

东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,150040

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10
中短波红外干燥白果的色泽变化预测及品质研究
中短波红外干燥白果的色泽变化预测及品质研究
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中短波红外干燥白果的色泽变化预测及品质研究

白竣文 ; 彭泽康 ; 吴学岑 ; 田潇瑜

食品工业科技, 2020, Vol.41 (12), p.269-280

江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013

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