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Stereospecificity of Mushroom Tyrosinase Immobilized on a Chiral and a Nonchiral Support
Stereospecificity of Mushroom Tyrosinase Immobilized on a Chiral and a Nonchiral Support
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Stereospecificity of Mushroom Tyrosinase Immobilized on a Chiral and a Nonchiral Support

Marín-Zamora, María Elisa ; Rojas-Melgarejo, Francisco ; García-Cánovas, Francisco ; García-Ruiz, Pedro Antonio

Journal of agricultural and food chemistry, 2007-05, Vol.55 (11), p.4569-4575 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Verdedoncella apple
Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Verdedoncella apple
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Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Verdedoncella apple

Espin, Juan Carlos ; Morales, Mercedes ; Varon, Ramon ; Tudela, Jose ; Garcia-Canovas, Francisco

Journal of agricultural and food chemistry, 1995-11, Vol.43 (11), p.2807-2812 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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3
Purification and Kinetic Characterization of an Anionic Peroxidase from Melon (Cucumis melo L.) Cultivated under Different Salinity Conditions
Purification and Kinetic Characterization of an Anionic Peroxidase from Melon (Cucumis melo L.) Cultivated under Different Salinity Conditions
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Purification and Kinetic Characterization of an Anionic Peroxidase from Melon (Cucumis melo L.) Cultivated under Different Salinity Conditions

Rodríguez-López, Jose Neptuno ; Espín, Juan Carlos ; del Amor, Francisco ; Tudela, José ; Martínez, Vicente ; Cerdá, Antonio ; García-Cánovas, Francisco

Journal of agricultural and food chemistry, 2000-05, Vol.48 (5), p.1537-1541 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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