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Fundamentos de ciencia de la carne
Fundamentos de ciencia de la carne
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Fundamentos de ciencia de la carne

John C Forrest Elton D Aberle; Harold B Hedrick; Max D Judge; Robert A Merkel; Bernabé Sanz Pérez

Zaragoza, Es Acribia 1979

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.36 F981 47862 ) e outros locais(Acessar)

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Principles of meat science
Principles of meat science
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of meat science

Harold B Hedrick; Elton D Aberle; John C Forrest; Max D Judge; Robert A Merkel

Dubuque, Iowa Kendall/Hunt c1994

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Deste Autor:

  1. Hedrick, H
  2. Forrest, J
  3. Aberle, E
  4. Merkel, R
  5. Judge, M

Neste Assunto:

  1. CIÊNCIA DE ALIMENTOS
  2. Alimentos De Origem Animal
  3. Carnes E Derivados

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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