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1
Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice
Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice

Rodrigo Rodrigues Petrus John Joseph Churey; Randy William Worobo

High Pressure Research Oxfordshire v. 40, n. 4, p. 537-542, 2020

Oxfordshire 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Cha )(Acessar)

2
Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão
Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão

Santos, Isabela Rodrigues Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Desenvolvimento de nanoemulsões para uso em alimentos e uso tópico
Desenvolvimento de nanoemulsões para uso em alimentos e uso tópico
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de nanoemulsões para uso em alimentos e uso tópico

Galvão, Karen Cristine Santos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-02-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
High pressure processing of apple juice the most effective parameters to inactivate pathogens of reference
High pressure processing of apple juice the most effective parameters to inactivate pathogens of reference
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

High pressure processing of apple juice the most effective parameters to inactivate pathogens of reference

Rodrigo Rodrigues Petrus John Joseph Churey; Randy William Worobo

British Food Journal Bingley v. 122, n. 12, p. 3969-3979, 2020

Bingley 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Hig )(Acessar)

5
High pressure phase equilibrium of the crude green coffee oil – CO2 – ethanol system and the oil bioactive compounds
High pressure phase equilibrium of the crude green coffee oil – CO2 – ethanol system and the oil bioactive compounds
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

High pressure phase equilibrium of the crude green coffee oil – CO2 – ethanol system and the oil bioactive compounds

Raphaela G Bitencourt Nilson José Ferreira; Alessandra Lopes de Oliveira; Fernando Antonio Cabral; Antonio José de Almeida Meirelles

The Journal of Supercritical Fluids Amsterdam v. 133, p. 49-57, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Hig )(Acessar)

6
The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice
The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice

Rodrigo Rodrigues Petrus John J Churey; Gerard A Humiston; Rebecca M Cheng; Randy W Worobo

Brazilian Journal of Microbiology New York v. 51, p. 779-785, 2020

New York 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Com )(Acessar)

7
Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content
Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of high pressure processing on physicochemical and microbiological properties of marinated beef with reduced sodium content

Isabela Rodrigues Marco Antonio Trindade; Franciele Roberto Caramit; Kezban Candogan; Prashant Raj Pokhrel; Gustavo V Barbosa-Cánovas

Innovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam v. 38, part B, p. 328-333, 2016

Amsterdam 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Eff )(Acessar)

8
Arginase inhibition, antibacterial and antioxidant activities of Pitanga seed (Eugenia uniflora L.) extracts from sustainable technologies of high pressure extraction
Arginase inhibition, antibacterial and antioxidant activities of Pitanga seed (Eugenia uniflora L.) extracts from sustainable technologies of high pressure extraction
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Arginase inhibition, antibacterial and antioxidant activities of Pitanga seed (Eugenia uniflora L.) extracts from sustainable technologies of high pressure extraction

Débora Nascimento e Santos Larissa Lima de Souza; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Edson Roberto da Silva; Alessandra Lopes de Oliveira

Food Bioscience Amsterdam v. 12, p. 93-99, 2015

Amsterdam 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Arg )(Acessar)

9
Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice
Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice

Rodrigo Rodrigues Petrus John J Churey; Randy W Worobo

British Food Journal Bingley v. 122, n. 1, p. 170-180, 2020

Bingley 2020

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2020 Sea )(Acessar)

10
Practical HPLC method development
Practical HPLC method development
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Practical HPLC method development

Lloyd R. Snyder J. J Kirkland 1925- (Joseph Jack); Joseph L Glajch

New York Wiley c1997

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (543.544.5.068.7 S675p 2.ed. 11345 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, A
  2. Petrus, R
  3. Churey, J
  4. Worobo, R
  5. Savastano Júnior, H

Neste Assunto:

  1. Extração Com Fluído Supercrítico
  2. Processamento De Alimentos
  3. Sucos De Frutas
  4. Café
  5. Antioxidantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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