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1
Roteiro de inspeção das boas práticas de fortificação em moinhos de trigo
Roteiro de inspeção das boas práticas de fortificação em moinhos de trigo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Roteiro de inspeção das boas práticas de fortificação em moinhos de trigo

Latorre, William Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2009-10-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico

Latorre, William Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour
Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour

William Cesar Latorre Célia Colli

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 33, n. 3, p. 1-15, 2008

São Paulo 2008

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4
Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour
Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Brazilian milling industry views on law requiring iron fortification of wheat flour

William Cesar Latorre Célia Colli

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 33, n. 3, p. 1-15, 2008

São Paulo 2008

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread
Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread

Roberto Moraes Junqueira Maria Lucia Cocato; Célia Colli; Inar Alves de Castro

Journal of the Science of Food and Agriculture London v.88, n.2, p.194-198, 2008

London 2008

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Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread
Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Synergism between lipoxygenase-active soybean flour and ascorbic acid on rheological and sensory properties of wheat bread

Roberto Moraes Junqueira Maria Lucia Cocato; Célia Colli; Inar Alves de Castro

Journal of the Science of Food and Agriculture London v.88, n.2, p.194-198, 2008

London 2008

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Anemia among pregnant women attending primary healthcare units in the municipality of São Paulo, Brazil evaluations after the mandatory fortification of wheat and maize flours with iron
Anemia among pregnant women attending primary healthcare units in the municipality of São Paulo, Brazil evaluations after the mandatory fortification of wheat and maize flours with iron
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Anemia among pregnant women attending primary healthcare units in the municipality of São Paulo, Brazil evaluations after the mandatory fortification of wheat and maize flours with iron

Edna Helena da Silva Machado Eduardo de Carli; Sophia Cornbluth Szarfarc; José Maria Pacheco de Souza; Elizabeth Fujimori; Célia Colli

Nutrire São Paulo v. 41, p. 1-10, 2016

São Paulo 2016

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-87/2016 )(Acessar)

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Zinco eritrocitário e zinco alimentar: validação de metodologia analítica e avaliação em mulheres da Comunidade da USP
Zinco eritrocitário e zinco alimentar: validação de metodologia analítica e avaliação em mulheres da Comunidade da USP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Zinco eritrocitário e zinco alimentar: validação de metodologia analítica e avaliação em mulheres da Comunidade da USP

Santos, Hosana Gonçalves Dos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-08-26

Acesso online

9
Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva
Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Associação do consumo alimentar com o status de ferro de mulheres saudáveis na idade reprodutiva

Dias, Gisele Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-06-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Colli, C
  2. Latorre, W
  3. Cocato, M
  4. Castro, I
  5. Junqueira, R

Neste Assunto:

  1. Anemia
  2. Alimentos Fortificados
  3. Ferro (Deficiência)
  4. Ácidos Ascórbicos
  5. Ferro

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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