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Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
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Biochemistry of Foods

Neason Akivah Michael Eskin H. M Henderson; Ronald Jefferson Townsend

Academic Press 1971

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
Biochemistry of Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biochemistry of Foods

Neason Akivah Michael Eskin N.A Michael Eskin etc.

Academic Press 1990

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Biochemistry of foods
Biochemistry of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biochemistry of foods

N. A. M Eskin (Neason Akivah Michael); Fereidoon Shahidi 1951-

Amsterdam Academic Press, an imprint of Elsevier 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TX531 E75b 2013 )(Acessar)

4
Braverman's Introduction to the biochemistry of foods
Braverman's Introduction to the biochemistry of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Braverman's Introduction to the biochemistry of foods

Joseph B. S. Braverman 1895-1962 Zeki Berk

Amsterdam New York Elsevier Scientific Pub. Co. 1976

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 B826b e.3 ) e outros locais(Acessar)

5
Introducción a La bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introducción a La bioquímica de los alimentos de J. B. S. Braverman

Zeki Berk Joseph B. S Braverman 1895-1962

México El Manual Moderno 1980 (1986 printing)

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 B826i )(Acessar)

6
Identificação de genes com variação de expressão durante o amadurecimento da banana pela aplicação de técnicas de análise diferencial
Identificação de genes com variação de expressão durante o amadurecimento da banana pela aplicação de técnicas de análise diferencial
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação de genes com variação de expressão durante o amadurecimento da banana pela aplicação de técnicas de análise diferencial

Godoy, Adriana De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2006-07-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Análise comparativa dos proteomas das raízes tuberosas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de variedades de mesa e indústria
Análise comparativa dos proteomas das raízes tuberosas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de variedades de mesa e indústria
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise comparativa dos proteomas das raízes tuberosas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de variedades de mesa e indústria

Schmitz, Gabriela Justamante Handel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-12-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Introduction to the biochemistry of foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Introduction to the biochemistry of foods

Joseph B. S. Braverman 1895-1962

Amsterdam New York Elsevier Pub. Co. 1963

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (664 B739i ) e outros locais(Acessar)

9
Food biochemistry
Food biochemistry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biochemistry

Charles Alais G Linden

New York Ellis Horwood 1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 A317f ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão
Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação comparativa de características estruturais do amido e enzimas relacionadas à sua degradação em cultivares de banana com padrão distinto do modelo representado pela cultivar Nanicão

Soares, Claudinéia Aparecida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-08-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Cordenunsi, B
  2. Nascimento, J
  3. Lajolo, F
  4. Marquez, U
  5. Eskin, N

Neste Assunto:

  1. Food Biochemistry
  2. Biochemistry
  3. Food
  4. Ethylene
  5. Food science

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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