Resultados de 1 a 10 de 35 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Conceitos e classificação dos compostos bioativosCarolina Vieira de Mello Barros Pimentel Maria Fernanda Elias; Sonia Tucunduva PhilippiAlimentos funcionais e compostos bioativos Barueri: Manole, 2019 xlii, 893 pBarueri Manole 2019Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (613.2 698 ex. 2 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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História e importância dos compostos bioativos em alimentos funcionaisMaria Fernanda Elias Carolina Vieira de Mello Barros Pimentel; Sonia Tucunduva PhilippiAlimentos funcionais e compostos bioativos Barueri: Manole, 2019 xlii, 893 pBarueri Manole 2019Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (613.2 698 ex. 2 )(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Biofortification of broccoli seedlings with selenium: influence on bioactive compounds and in vivo toxicityBachiega, PatriciaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-07-25Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Alimentos funcionais e compostos bioativosCarolina Vieira de Mello Barros Pimentel; Maria Fernanda Rocha Elias; Sonia Tucunduva PhilippiBarueri Manole 2019Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (613.2 698 ex. 2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Compostos bioativos presentes no cranberry e suas propriedades funcionaisCynthia Batista Ferreira Alex de Farias Pereira; Julia Vitoria Bicudo; Maria Júlia Nascimento; Simara Larissa Fanalli; Izally Carvalho Gervásio; Amanda Nunes de Almeida; Julia Helena Rocha; Aline Silva Mello Cesar; Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SICITAL (2. 2023 Diamantina, MG)Amaral, Tatiana Nunes de Amaral ... [orgs.] Alimentos e saúde : tendências e desafios Diamantina, MG : PPGCTA/UFVJM, 2023 1217 pDiamantina, MG 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese (Outras)
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Erva-mate (Ilex paraguariensis) compostos bioativos e funcionalidadeDeborah Helena Markowicz Bastos2007Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (LD 106 )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Suplementação funcional magistral dos nutrientes aos compostos bioativosValéria PaschoalSão Paulo VP Ed. 2009Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (613.2 577 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa de Juçara (Euterpe edulis)Marinho, Júlia Fernanda UrbanoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-03-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Conservação de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) na forma de fruta congelada e polpas congeladas, pasteurizadas e liofilizadas e desenvolvimento de gelado comestível de uvaiaMandro, Gabriela FernandaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2021-01-22Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da temperatura e do processo de desidatração no teor de compostos bioativos presentes na polpa do pequi (Caryocar brasiliense, camb.)W. J. M. Silva Mônica Roberta Mazalli; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (11. 2015 Campinas, SP)Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2015Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2015Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2015 Efe )(Acessar) |
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