3 Resultados para Produção Intelectual da USP
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Material Type: Tese de Doutorado
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Natural antioxidants and lipid profile improvement in lamb meat productsCarvalho, Francisco Allan Leandro DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-03-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat productsJosé Manuel Lorenzo Marco Antonio Trindade; Dong Uk Ahn; Francisco J BarbaFood Research International Oxford v. 115, p. 377-378, 2019Oxford 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Nat )(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Extratos de Opuntia ficus-indica como alternativas à utilização de aditivos sintéticos em produtos cárneosGonçalves, Leticia AlineBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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