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1
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1998 ) e outros locais(Acessar)

2
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 34, supl. 2, p. 37 Res. AL14, 1998

São Paulo 1998

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3
Brasil ganha a primeira tabela
Brasil ganha a primeira tabela
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Brasil ganha a primeira tabela

Elizabete Wenzel de Menezes

Jornal da USP São Paulo p. 7, 22-28 set. 1998

São Paulo 1998

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4
Química de los alimentos
Química de los alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química de los alimentos

Owen R Fennema; Michael C Archer

Zaragoza Acribia 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (664 23 e ) e outros locais(Acessar)

5
Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo
Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo

L H Garcia-Amoedo Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia (2. 1997 São Paulo); Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (12. 1997 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (5. 1997 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 33, supl. 2, p. 11, res. P43, 1997

São Paulo 1997

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6
Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao
Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao

S M F Carpi Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

Sao Paulo Usp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 835 1/1995 1154981 ) e outros locais(Acessar)

7
Estudo da influencia da composicao do alimento , na velocidade de digestao e absorcao do amido
Estudo da influencia da composicao do alimento , na velocidade de digestao e absorcao do amido
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da influencia da composicao do alimento , na velocidade de digestao e absorcao do amido

E A G Seravalli Elizabete Wenzel de Menezes; Franco Maria Lajolo; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (4. 1989 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-USP, 1989

São Paulo Faculdade de Ciencias Farmaceuticas-Usp 1989

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8
Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo

R Basso Jorge Mancini-Filho; Raul Cavalcante Maranhão; Franco Maria Lajolo; F Pileggi; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao 1990

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9
Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau
Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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10
Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)
Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)

Maria Elena Bernal-Gomez Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Menezes, E
  3. Canniatti-Brazaca, S
  4. Giuntini, E
  5. Mancini-Filho, J

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Food
  3. Nutrição
  4. Valor Nutritivo
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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