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Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; P Nicoli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)

Parma v.1 , p.285-93, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari

Parma 1993

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2
Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL' olio di soia contenitori di vetro di differente colore
Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL' olio di soia contenitori di vetro di differente colore
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensibilita all'OSSIDAZIONE DELL' olio di soia contenitori di vetro di differente colore

Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; L Piergiovanni; A Gasparoli; Workshop: Imballagio Funzionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati (1994 Milano)

Workshop: Imballagio Funzionale per Una Migliore Qualita Degli Alimenti Confezionati Milano : Universita Degli Studi di Milano, 1994

Milano Universita Degli Studi di Milano 1994

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3
Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile
Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile
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Caratteristiche chimiche, fisiche e sensoriali del salame "tipo italiano" prodotto in Brasile

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira

Porreta, S (*) Ricerche e innovazioni nell´industria alimentare Pinerolo : Chiriotti, 1998

Pinerolo Chiriotti 1998

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4
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Cernobbio)

Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti, 3 Cernobbio : Chiriotti Editori, 1997

Cernobbio Chiriotti Editori 1997

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5
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata

A D Cavenaghi Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Cernobbio)

Industrie Alimentari Pinerolo v. 36, n. 12, p. 1530, 1997

Pinerolo 1997

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6
Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao
Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao

W G Silva Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Cernobbio)

Industrie Alimentari Pinerolo v. 36, n. 12, p. 1529, 1997

Pinerolo 1997

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7
Conservazione delle sostanze alimentari
Conservazione delle sostanze alimentari
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Conservazione delle sostanze alimentari

Franceschi, G. B

Milano Ulrico Hoepli 1920

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OA TX601 F815c 1920 )(Acessar)

8
FAO. Animal production and health paper
FAO. Animal production and health paper
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Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

FAO. Animal production and health paper

Food and Agriculture Organization of United Nations

Roma FAO 1977-

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (Acessar)

9
Latte
Latte
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Latte

Milano s.n. 1926?-

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (Acessar)

10
Mondo del latte
Mondo del latte
Material Type:
Revista 		Adicionar ao Meu Espaço

Mondo del latte

Milano,IT L'associazione 1947-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas     e outros locais(Acessar)

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