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1
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.) -IAC-Marrocos

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 34, supl. 2, p. 37 Res. AL14, 1998

São Paulo 1998

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2
Brasil ganha a primeira tabela
Brasil ganha a primeira tabela
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Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Brasil ganha a primeira tabela

Elizabete Wenzel de Menezes

Jornal da USP São Paulo p. 7, 22-28 set. 1998

São Paulo 1998

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3
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento por extrussão termoplástica e cozimento domiciliar sobre a composição química da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum L.)

F. Poltronieri José Alfredo Gomes Areas; Célia Colli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-114/1998 ) e outros locais(Acessar)

4
Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo
Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição da geléia real produzida no Estado de São Paulo

L H Garcia-Amoedo Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia (2. 1997 São Paulo); Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (12. 1997 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (5. 1997 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 33, supl. 2, p. 11, res. P43, 1997

São Paulo 1997

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5
Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao
Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade tecnologica dos graos e oleos de amendoim (arachis hypogaea) submetidos durante o cultivo a diferentes niveis de calcio combinados a epoca e modos de aplicacao

S M F Carpi Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

Sao Paulo Usp 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 835 1/1995 1154981 ) e outros locais(Acessar)

6
Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao lipidica de carnes bovinas comercializadas na cidade de sao paulo

R Basso Jorge Mancini-Filho; Raul Cavalcante Maranhão; Franco Maria Lajolo; F Pileggi; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao 1990

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7
Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau
Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao e propriedades fisicas de sucedaneos comerciais da manteiga de cacau

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas (7. 1992 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1992

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1992

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8
Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados
Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados

L S Sant'ana Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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9
Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Alfredo Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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10
Manual de laboratorio de quimica de alimentos
Manual de laboratorio de quimica de alimentos
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual de laboratorio de quimica de alimentos

Florinda O Bobbio Paulo A Bobbio

São Paulo Livraria Varela 1995

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (641.1(035) B663m 9474 ) e outros locais(Acessar)

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