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11
Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados
Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da fonte lipídica na composição em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados

L S Sant'ana Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)

Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998

Rio de Janeiro SBCTA 1998

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12
Avaliação da composição de barras de cereais presentes no mercado
Avaliação da composição de barras de cereais presentes no mercado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da composição de barras de cereais presentes no mercado

A. Takahashi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

13
Avaliação da composição e teor calórico de barras de cereais presentes no mercado
Avaliação da composição e teor calórico de barras de cereais presentes no mercado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da composição e teor calórico de barras de cereais presentes no mercado

A. Takahashi Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

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Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
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Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Alfredo Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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15
Comparacao nutricional da mistura de arroz integral - feijao
Comparacao nutricional da mistura de arroz integral - feijao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparacao nutricional da mistura de arroz integral - feijao

M G Callegaro Júlio Tirapegui; E I Inomata; E S Trevisan; Encontro Regional Sul de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (5. 1996 Porto Alegre)

Resumos 1996

Porto Alegre 1996

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16
Formulario para compilacao de dados sobre composicao de alimentos brasilfoods- um modelo
Formulario para compilacao de dados sobre composicao de alimentos brasilfoods- um modelo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Formulario para compilacao de dados sobre composicao de alimentos brasilfoods- um modelo

Elizabete Wenzel de Menezes L Caruso; Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

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Composição dos alimentos é tema de pesquisa na FCF
Composição dos alimentos é tema de pesquisa na FCF
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição dos alimentos é tema de pesquisa na FCF

Jorge Mancini-Filho

FCF notícias São Paulo v. 1, n. 7, out. 2009. p. 2

São Paulo 2009

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18
Composicao em triacilglicerois da manteiga de cacau e de seus sucedaneos comerciais
Composicao em triacilglicerois da manteiga de cacau e de seus sucedaneos comerciais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao em triacilglicerois da manteiga de cacau e de seus sucedaneos comerciais

Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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19
Composicao centesimal de alimentos consumidos no estado de sao paulo
Composicao centesimal de alimentos consumidos no estado de sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composicao centesimal de alimentos consumidos no estado de sao paulo

Marilene de Vuono Camargo Penteado Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (1. 1987 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao 1987

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Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil

Lucile Tiemi Abe Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Menezes, E
  3. Canniatti-Brazaca, S
  4. Giuntini, E
  5. Mancini Filho, J

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Food
  3. Nutrição
  4. Valor Nutritivo
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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