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淀粉样纤维-阿魏酸水凝胶的制备及其性质
淀粉样纤维-阿魏酸水凝胶的制备及其性质
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淀粉样纤维-阿魏酸水凝胶的制备及其性质

佘明汉 ; 郑丽丽 ; 艾斌凌 ; 杨旸 ; 郑晓燕 ; 校导 ; 蒋志国 ; 盛占武

食品科学, 2022-09, Vol.43 (18), p.38-46 [Periódico revisado por pares]

中国热带农业科学院海口实验站,海口市香蕉生物学实验室,海南 海口 571101%中国热带农业科学院海口实验站,海口市香蕉生物学实验室,海南 海口 571101%海南大学食品科学与工程学院,海南海口 570228

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乳清分离蛋白纤维和典型抗氧化剂对罗伊氏乳杆菌TMW 1.656在常温贮藏胁迫下存活的影响
乳清分离蛋白纤维和典型抗氧化剂对罗伊氏乳杆菌TMW 1.656在常温贮藏胁迫下存活的影响
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乳清分离蛋白纤维和典型抗氧化剂对罗伊氏乳杆菌TMW 1.656在常温贮藏胁迫下存活的影响

郭前婉 ; 王琪 ; 严文莉 ; 张运艳 ; 康旭 ; 赵萌

食品科学, 2023-01, Vol.44 (2), p.139-145 [Periódico revisado por pares]

湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室,国家"111"细胞调控与分子药物学中心,湖北武汉 430068%上海良友(集团)有限公司技术中心,上海 200333

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3
Formation, Structural Characteristics and Emulsification Properties of Mung Bean Globulin Amyloid Fibrils
Formation, Structural Characteristics and Emulsification Properties of Mung Bean Globulin Amyloid Fibrils
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Formation, Structural Characteristics and Emulsification Properties of Mung Bean Globulin Amyloid Fibrils

BAI Lu, LI Zhiming, ZHANG Shu, FENG Yuchao, FU Tianxin, LIU Yuhang, WANG Changyuan

Shípĭn kēxué, 2024-04, Vol.45 (7), p.43-51 [Periódico revisado por pares]

China Food Publishing Company

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4
Effects of Whey Protein Isolate Fibrils and Typical Antioxidants on the Survival of Spray-Dried Lactobacillus reuteri TMW 1.656 during Ambient Storage
Effects of Whey Protein Isolate Fibrils and Typical Antioxidants on the Survival of Spray-Dried Lactobacillus reuteri TMW 1.656 during Ambient Storage
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Effects of Whey Protein Isolate Fibrils and Typical Antioxidants on the Survival of Spray-Dried Lactobacillus reuteri TMW 1.656 during Ambient Storage

GUO Qianwan, WANG Qi, YAN Wenli, ZHANG Yunyan, KANG Xu, ZHAO Meng

Shípĭn kēxué, 2023-01, Vol.44 (2), p.139-145 [Periódico revisado por pares]

China Food Publishing Company

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5
HEART MUSCLE
HEART MUSCLE
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HEART MUSCLE

Scientific American, 1951-08, Vol.185 (2), p.48-49

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6
Christmas Trees
Christmas Trees
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Christmas Trees

Scientific American, 1888-12, Vol.59 (26), p.404-404

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7
The New Railway Bridge at New London, Conn
The New Railway Bridge at New London, Conn
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The New Railway Bridge at New London, Conn

Scientific American, 1888-12, Vol.59 (26), p.404-404

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8
Printing of Photographs in Colors
Printing of Photographs in Colors
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Printing of Photographs in Colors

Scientific American, 1888-12, Vol.59 (26), p.404-404

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9
Alzheimer's bane may help in MS
Alzheimer's bane may help in MS
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Alzheimer's bane may help in MS

Seppa, Nathan

Science news (Washington), 2013-05, Vol.183 (9), p.12-12

Washington: SOCIETY FOR SCIENCE & THE PUBLIC

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10
Giant Molecules in Cells and Tissues
Giant Molecules in Cells and Tissues
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Giant Molecules in Cells and Tissues

Schmitt, Francis O.

Scientific American, 1957-09, Vol.197 (3), p.204-219

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  1. Revistas revisadas por pares (4)

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  1. Antes de1952  (11)
  2. 1952Até1964  (5)
  3. 1965Até1980  (6)
  4. 1981Até2013  (5)
  5. Após 2013  (4)
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