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Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas
Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico dos amidos de batata-doce (Ipomoea batatas L.) e de mandioquinha-salsa (Arracaccia xanthorrhiza.) sob baixa umidade em microondas

Gonçalves, Maria Flávia Vaz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-08-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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