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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover assunto: Bioquímica Industrial remover
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1
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
Enzymes in Food Processing
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Enzymes in Food Processing

Tilak Nagodawithana Gerald Reed; Jeya Henry; Se-Kwon Kim; Steve Taylor; Steve, Sr Taylor

Academic Press 1993

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Enzymes in food processing
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymes in food processing

Gerald Reed

New York Academic Press 1966

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 R323e ) e outros locais(Acessar)

3
Biocatalysts and enzyme technology
Biocatalysts and enzyme technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biocatalysts and enzyme technology

Klaus Buchholz 1941- Volker Kasche; U. T Bornscheuer (Uwe Theo) 1964-

Weinheim Wiley-VCH c2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (660.63e B919b ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Reed, G
  2. Henry, J
  3. Kim, S
  4. Taylor, S
  5. Bornscheuer, U

Neste Assunto:

  1. Enzymes
  2. Enzimas
  3. Processamento De Alimentos
  4. Bioquímica De Alimentos
  5. Biotechnology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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