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Material Type: Artigo
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Métodos modernos em microbiologia de leite e derivadosBernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999São Paulo 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Métodos modernos em microbiologia de leite e derivadosBernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999São Paulo 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Análise generalizada de procrustes via R uma aplicação em laticíniosEric Batista Ferreira Marcelo Silva Oliveira2004Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescalVerapaz González Luiz Antonio Gioielli; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998Rio de Janeiro SBCTA 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade 'BETA'-d-glucoronidasica de cepas de escherichia coli isolados de leite cruL Goularte I Brancher; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (16. 1991 Santos); Simposio Nacional de Fermentacoes (9. 1991 Santos)Sao Paulo v.22, n.3 supl.1, p.290, 1991 Revista de MicrobiologiaSão Paulo 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise por cromatografia líquida de alta eficiência de `beta´-caroteno, retinol, `alfa´-tocoferol, tiamina, riboflavina e piridoxina em leites esterilizados comercializados na cidade de São PauloR Bianchini Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 16 Rio de Janeiro : SBCTA, 1998Rio de Janeiro SBCTA 1998Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Comparacao de metodologias para recuperacao de campylobacter jejuni a partir do leite cru tipo cS F Fioratti Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (16. 1991 Santos); Simposio Nacional de Fermentacoes (9. 1991 Santos)Sao Paulo v.22, n.3 supl.1, p.291, 1991 Revista de MicrobiologiaSão Paulo 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliacao do leite cru como veiculo de campylobacter termofilicoS F Fioratti Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparison of two plating media for the isolation of listeria sp from some brazilian dairy and meat productsMaria Teresa Destro A M Serrano; D Y Kabuki; International Conference Listeria and Food Safety (1991 Laval)Proceedings Laval : Association sur Lasepsie de Production, 1991Laval Association sur Lasepsie de Production 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Resistencia termica do bacillus cereus durante o processamento de alimentosD F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991Sao Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |