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1
Métodos alternativos de análise microbiológica mais eficiência aos laboratórios
Métodos alternativos de análise microbiológica mais eficiência aos laboratórios
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos alternativos de análise microbiológica mais eficiência aos laboratórios

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Congresso Nacional de Laticínios (17. 2000 Juiz de Fora)

Revista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes" Juiz de Fora v. 55, n. 315, p. 136-138, 2000

Juiz de Fora 2000

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2
`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores
`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores

Vanerli Belotti Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Luís Augusto Nero; Juliana Aparecida de Souza; Elsa Helena Walter Santana; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Indústria de Laticínios São Paulo v. 5, n. 26, p. 50, 2000

São Paulo 2000

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3
`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores
`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menores

Vanerli Belotti Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Luís Augusto Nero; Juliana Aparecida de Souza; Elsa Helena Walter Santana; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Indústria de Laticínios São Paulo v. 5, n. 26, p. 50, 2000

São Paulo 2000

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4
Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados
Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Indústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999

São Paulo 1999

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5
Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados
Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos modernos em microbiologia de leite e derivados

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Indústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999

São Paulo 1999

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6
Fermentacao de soro de leite por lactobacillus alimentarius visando seu aproveitamento
Fermentacao de soro de leite por lactobacillus alimentarius visando seu aproveitamento
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Fermentacao de soro de leite por lactobacillus alimentarius visando seu aproveitamento

M F Pinto E H G Ponsano; S R D F Andrade; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (17. 1993 Santos)

Resumos Santos : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1993

Santos Sociedade Brasileira de Microbiologia 1993

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7
Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei

K G C. Lima M. F Kruger; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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8
Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias
Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactérias

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Elaine Cristina Pereira De Martinis; Svetoslav Dimitrov Todorov

Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca, eds Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas São Paulo : Varela, 2011 672 p

São Paulo Varela 2011

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2192644 Estantes Deslizantes )(Acessar)

9
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados

Goularte, Laercio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1992-11-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação da vida de prateleira de leite de cabra pasteurizado e congelado, comercializado em São Paulo-SP

Paula Tavolaro Anali F Ramazzoti; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 51, res. ALN21, 1999

São Paulo FCF/USP 1999

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