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Utilização do licor residual da pré-hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar para a produção de proteína microbiana por Aspergillus niger van Tieghem
Utilização do licor residual da pré-hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar para a produção de proteína microbiana por Aspergillus niger van Tieghem
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização do licor residual da pré-hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar para a produção de proteína microbiana por Aspergillus niger van Tieghem

Stamford, Tânia Lúcia Montenegro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1979-01-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Produção de etanol a partir do mosto de vagens de algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] por Zymomonas mobilis em fermentação submersa; Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation
Produção de etanol a partir do mosto de vagens de algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] por Zymomonas mobilis em fermentação submersa; Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de etanol a partir do mosto de vagens de algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] por Zymomonas mobilis em fermentação submersa; Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation

Silva, Celiane Gomes Maia Da; Andrade, Samara Alvachian Cardoso; Schuler, Alexandre Ricardo Pereira; Souza, Evandro Leite De; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro

Scientia Agricola; v. 68 n. 1 (2011); 124-127

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-02-01

Acesso online

3
Microbial biosurfactants as additives for food industries
Microbial biosurfactants as additives for food industries
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbial biosurfactants as additives for food industries

Campos, Jenyffer Medeiros ; Montenegro Stamford, Tânia Lúcia ; Sarubbo, Leonie Asfora ; de Luna, Juliana Moura ; Rufino, Raquel Diniz ; Banat, Ibrahim M.

Biotechnology progress, 2013-09, Vol.29 (5), p.1097-1108 [Periódico revisado por pares]

United States: Blackwell Publishing Ltd

Texto completo disponível

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4
Physico-Chemical Characterization, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Malay Apple [Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry]
Physico-Chemical Characterization, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Malay Apple [Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Physico-Chemical Characterization, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Malay Apple [Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry]

Nunes, Polyana Campos ; Aquino, Jailane de Souza ; Rockenbach, Ismael Ivan ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro Lightfoot, David A

PloS one, 2016-06, Vol.11 (6), p.e0158134-e0158134 [Periódico revisado por pares]

United States: Public Library of Science

Texto completo disponível

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5
Sensory evaluation and inhibition of Listeria monocytogenes in bovine pâté added of chitosan from Mucor rouxii
Sensory evaluation and inhibition of Listeria monocytogenes in bovine pâté added of chitosan from Mucor rouxii
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation and inhibition of Listeria monocytogenes in bovine pâté added of chitosan from Mucor rouxii

Bento, Roberta Albuquerque ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro ; Stamford, Thayza Christina Montenegro ; de Andrade, Samara Alvachian Cardoso ; de Souza, Evandro Leite

Food science & technology, 2011-03, Vol.44 (2), p.588-591 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

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6
Inhibition of Staphylococcus aureus in broth and meat broth using synergies of phenolics and organic acids
Inhibition of Staphylococcus aureus in broth and meat broth using synergies of phenolics and organic acids
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Inhibition of Staphylococcus aureus in broth and meat broth using synergies of phenolics and organic acids

de Oliveira, Carlos Eduardo Vasconcelos ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro ; Neto, Nelson Justino Gomes ; de Souza, Evandro Leite

International journal of food microbiology, 2010-02, Vol.137 (2), p.312-316 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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7
Sensitivity of spoiling and pathogen food-related bacteria to Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil
Sensitivity of spoiling and pathogen food-related bacteria to Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensitivity of spoiling and pathogen food-related bacteria to Origanum vulgare L. (Lamiaceae) essential oil

Souza, Evandro Leite de(Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição) ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro(Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde Departamento de Nutrição) ; Lima, Edeltrudes de Oliveira(Universidade Federal da Paraíba Centro de Ciências da Saúde Departamento de Ciências Farmacêuticas)

Brazilian journal of microbiology, 2006-12, Vol.37 (4), p.527-532 [Periódico revisado por pares]

São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin

Santos, Viviane Michele dos ; Lima, Gerlane Souza de ; Leão, Viviane Lansky Xavier de Souza ; Silveira, Karina Correia da ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro

Ciência rural, 2021-01, Vol.51 (12) [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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9
Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties
Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties

Suárez, Daniel Felipe Toro ; Lima, Luciana Leite de Andrade ; Stamford, Thayza Christina Montenegro ; Silva, Dayanne Consuelo da ; Santos, Tiago Gomes ; Lima, Gerlane Souza de ; Padilha, Vivianne Montarroyos ; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro

Ciência rural, 2022-01, Vol.52 (6) [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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10
Production of ethanol from mesquite (Prosopis juliflora (SW) D.C.) pods mash by Zymomonas mobilis and Saccharomyces cerevisiae
Production of ethanol from mesquite (Prosopis juliflora (SW) D.C.) pods mash by Zymomonas mobilis and Saccharomyces cerevisiae
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of ethanol from mesquite (Prosopis juliflora (SW) D.C.) pods mash by Zymomonas mobilis and Saccharomyces cerevisiae

da Silva, Celiane Gomes Maia ; Montenegro Stamford, Tânia Lúcia ; Cardoso de Andrade, Samara Alvachian ; de Souza, Evandro Leite ; de Araújo, Janete Magali

Electronic Journal of Biotechnology, 2010-09, Vol.13 (5), p.12-13 [Periódico revisado por pares]

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

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