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The Physiology and Chemistry of Rigor Mortis, with Special Reference to the Aging of Beef
The Physiology and Chemistry of Rigor Mortis, with Special Reference to the Aging of Beef
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The Physiology and Chemistry of Rigor Mortis, with Special Reference to the Aging of Beef

Stewart, G. F ; Mrak, E. M

Advances in Food Research, 1948, Vol.1, p.1-38

United States: Elsevier Science & Technology

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2
Nonenzymatic Browning in Fruit Products
Nonenzymatic Browning in Fruit Products
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Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nonenzymatic Browning in Fruit Products

Stadtman, Earl R.

Advances in Food Research, 1948, Vol.1, p.325-372

United States: Elsevier Science & Technology

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3
Analysis of Foods by Sensory Difference Tests
Analysis of Foods by Sensory Difference Tests
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Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of Foods by Sensory Difference Tests

Boggs, Mildred M. ; Hanson, Helen L.

Advances in Food Research, 1949, Vol.2, p.219-258

United States: Elsevier Science & Technology

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4
Factors Affecting the Palatability of Poultry with Emphasis on Histological Post-mortem Changes
Factors Affecting the Palatability of Poultry with Emphasis on Histological Post-mortem Changes
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Factors Affecting the Palatability of Poultry with Emphasis on Histological Post-mortem Changes

Lowe, Belle

Advances in Food Research, 1948, Vol.1, p.203-256

United States: Elsevier Science & Technology

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5
Microbial Inhibition by Food Preservatives
Microbial Inhibition by Food Preservatives
Material Type:
Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbial Inhibition by Food Preservatives

Wyss, Orville

Advances in Food Research, 1948, Vol.1, p.373-393

United States: Elsevier Science & Technology

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6
Deterioration of Processed Potatoes
Deterioration of Processed Potatoes
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Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Deterioration of Processed Potatoes

Ross, A. Frank

Advances in Food Research, 1948, Vol.1, p.257-290

United States: Elsevier Science & Technology

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7
Spray Drying of Foods
Spray Drying of Foods
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Spray Drying of Foods

Seltzer, Edward ; Settelmeyer, James T.

Advances in Food Research, 1949, Vol.2, p.399-520

United States: Elsevier Science & Technology

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8
The Continuum Theory of Lattice Defects
The Continuum Theory of Lattice Defects
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The Continuum Theory of Lattice Defects

Eshelby, J.D.

Solid State Physics, 1956, Vol.3, p.79-144 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Science & Technology

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9
Quadrupole Effects in Nuclear Magnetic Resonance Studies of Solids
Quadrupole Effects in Nuclear Magnetic Resonance Studies of Solids
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Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quadrupole Effects in Nuclear Magnetic Resonance Studies of Solids

Cohen, M.H. ; Reif, F.

Solid State Physics, 1957, Vol.5, p.321-438 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Science & Technology

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10
The Elastic Constants of Crystals
The Elastic Constants of Crystals
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Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The Elastic Constants of Crystals

Huntington, H.B.

Solid State Physics, 1958, Vol.7, p.213-351 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Science & Technology

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