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1
Evaluation of the nutritional composition and antioxidant activity of Bjerkandera adusta
Evaluation of the nutritional composition and antioxidant activity of Bjerkandera adusta
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of the nutritional composition and antioxidant activity of Bjerkandera adusta

De Oliveira, Camila Freitas; Rech, Katlin S; Moura, Paula Francislaine; Paula, Cristiane Da Silva; Hirota, Beatriz; Betim, Fernando Cesar Martins; Balbi, Maria Eugenia; Zanin, Sandra Maria; Dias, Josiane De Fátima Gaspari; Miguel, Obdulio Gomes; Auer, Celso Garcia; Miguel, Marilis Dallarmi

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences; Vol. 58 (2022)

Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-12-23

Acesso online

2
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Functional Dairy Products
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Dairy Products

T Saarela, M Matilla-Sandholm Tiina Mattila-Sandholm; Maria Saarela; M Saarela

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals

W. Jeffrey Hurst 1948- (William Jeffrey)

Boca Raton, FL CRC Press c2002

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 M592 e.2 ) e outros locais(Acessar)

4
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals

W. Jeffrey Hurst (William Jeffrey) 1948-

Boca Raton CRC Press c2008

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 M592 2008 ) e outros locais(Acessar)

5
Phytosterols as functional food components and nutraceuticals
Phytosterols as functional food components and nutraceuticals
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Phytosterols as functional food components and nutraceuticals

Paresh C Dutta

New York Marcel Dekker c2004

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 P5782 ) e outros locais(Acessar)

6
Examining the science behind nutraceuticals proceedings of the AAPS Dietary Supplements Forum
Examining the science behind nutraceuticals proceedings of the AAPS Dietary Supplements Forum
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Examining the science behind nutraceuticals proceedings of the AAPS Dietary Supplements Forum

AAPS Dietary Supplements Forum (2000 : Washington, D.C.)

Arlington, VA AAPS Press c2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.1 110 )(Acessar)

7
Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico
Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de cereal em barra com gelado comestível simbiótico

Harami, Juliana Bolfarini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro

Buriti, Flávia Carolina Alonso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase.
Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desempenho reológico e entálpico da massa de pão com amido resistente de milho e transglutaminase.

Sanchez, Diana Buchner De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2009-05-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Desenvolvimento de métodos para análise de farinhas funcionais por LIBS
Desenvolvimento de métodos para análise de farinhas funcionais por LIBS
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de métodos para análise de farinhas funcionais por LIBS

Almeida, Sady Lobo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química 2023-08-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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