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Resultados de 1 a 10 de 97  para Produção Intelectual da USP

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1
Produtos protéicos de soja
Produtos protéicos de soja
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Produtos protéicos de soja

Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce

Oetterer, M. et al Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos Barueri : Manole, 2006

Barueri Manole 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664 O29f 1492264 ) e outros locais(Acessar)

2
Digestibilidade protéica In vitro e conteúdo de isoflavonas na soja em grão e seus derivados protéicos
Digestibilidade protéica In vitro e conteúdo de isoflavonas na soja em grão e seus derivados protéicos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Digestibilidade protéica In vitro e conteúdo de isoflavonas na soja em grão e seus derivados protéicos

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.61 res.FCF117, 2007

São Paulo 2007

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3
Avaliacao nutricional e biodisponibilidade de minerais de extrato proteico de soja
Avaliacao nutricional e biodisponibilidade de minerais de extrato proteico de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliacao nutricional e biodisponibilidade de minerais de extrato proteico de soja

S R P Avancini Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (1. 1987 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987

São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao 1987

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4
Avaliação da reativação dos inibidores de tripsina em soja
Avaliação da reativação dos inibidores de tripsina em soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da reativação dos inibidores de tripsina em soja

Solange Guidolin Canniatti-Brazaca M. A Felix; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition São Paulo v. 30, res. OR-16009, nov., 2005

São Paulo 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)

5
Soy protein ingredients as isoflavone sources for functional foods
Soy protein ingredients as isoflavone sources for functional foods
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Soy protein ingredients as isoflavone sources for functional foods

Maria Inês Genovese ACS National Meeting & Exposition (236. 2008 Philadelphia)

American Chemical Society. Abstracts of Papers (at the National Meeting) Washington, DC : American Chemical Society, 2008

Washington, DC American Chemical Society 2008

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6
Análise preliminar de proteínas de soja por eletroforese bidimensional
Análise preliminar de proteínas de soja por eletroforese bidimensional
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise preliminar de proteínas de soja por eletroforese bidimensional

Valdinéia Aparecida Oliveira Teixeira de Castro Flavio Finardi Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.99 res.FCF194, 2007

São Paulo 2007

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7
Separação e digestibilidade In vitro de proteínas se soja com potencial alergênico ensaios preliminares
Separação e digestibilidade In vitro de proteínas se soja com potencial alergênico ensaios preliminares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Separação e digestibilidade In vitro de proteínas se soja com potencial alergênico ensaios preliminares

Mariana Fortes Bonaldo Flavio Finardi Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 41, supl.2, p.72 res.FCF141, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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8
Avaliação da digestibilidade da proteína in vitro em grãos de soja (Glycine max (L.) Merril) tostados por diferentes tempos
Avaliação da digestibilidade da proteína in vitro em grãos de soja (Glycine max (L.) Merril) tostados por diferentes tempos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da digestibilidade da proteína in vitro em grãos de soja (Glycine max (L.) Merril) tostados por diferentes tempos

M. A. Felix L. I Berno; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito do processamento com etanol sobre a solubilidade de proteínas de soja
Efeito do processamento com etanol sobre a solubilidade de proteínas de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do processamento com etanol sobre a solubilidade de proteínas de soja

A. M Bortoletto Thais Maria Ferreira de Souza Vieira; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

10
Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja
Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura, pH e força iônica sobre a extração de proteínas e isoflavonas a partir da farinha desengordurada de soja

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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Deste Autor:

  1. Genovese, M
  2. Lajolo, F
  3. Castro, I
  4. Barbosa, A
  5. Canniatti-Brazaca, S

Neste Assunto:

  1. Soja
  2. Nutrição
  3. Farelos
  4. Dieta Animal
  5. Microencapsulação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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