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Refinado por: assunto: Pão Funcional remover assunto: Sementes remover
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Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães
Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães

Ferreira, Tânia Rachel Baroni

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-10-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Ferreira, T
  2. Salgado, J

Neste Assunto:

  1. Pão Funcional
  2. Sementes
  3. Calcium
  4. Functional Bread
  5. Semente De Chia

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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