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Refinado por: assunto: Bioquímica Industrial remover autor: Nagodawithana, T remover
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Enzymes in Food Processing
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Enzymes in Food Processing

Tilak Nagodawithana Gerald Reed; Jeya Henry; Se-Kwon Kim; Steve Taylor; Steve, Sr Taylor

Academic Press 1993

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Kim, S
  2. Reed, G
  3. Taylor, S
  4. Henry, J
  5. Nagodawithana, T

Neste Assunto:

  1. Food Industry And Trade
  2. Processamento De Alimentos
  3. Food Processing Use of Enzymes
  4. Enzimas
  5. Bioquímica De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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