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1
Relações tróficas entre Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus sp. nas condições da fermentação alcoólica industrial
Relações tróficas entre Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus sp. nas condições da fermentação alcoólica industrial
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Relações tróficas entre Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus sp. nas condições da fermentação alcoólica industrial

Vital, Stefania

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-10-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel
Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo dos parâmetros fermentativos na obtenção de aguardente de mel

Campos, Luanda Maria Abreu Silva De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2011-09-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Metabólitos excretados na fermentação alcoólica como possíveis substratos para o crescimento do gênero Lactobacillus
Metabólitos excretados na fermentação alcoólica como possíveis substratos para o crescimento do gênero Lactobacillus
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Metabólitos excretados na fermentação alcoólica como possíveis substratos para o crescimento do gênero Lactobacillus

Raposo, Mariane Soares

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Glycerol production of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Produção de glicerol por linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
Glycerol production of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Produção de glicerol por linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Glycerol production of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Produção de glicerol por linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica

Gutierrez, Luiz Eduardo

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 48 (1991); 55-69

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-01-01

Acesso online

5
Trehalose accumulation of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
Trehalose accumulation of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Trehalose accumulation of strains of Saccharomyces during alcoholic fermentation; Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica

Gutierrez, L.E.

Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz; v. 47 n. 2 (1990); 597-608

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1990-01-01

Acesso online

6
Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol.
Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos fermentativos para produção de etanol.

Reis, Vanda Renata

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-04

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7
Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por seqüenciamento do gene 16S rDNA
Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por seqüenciamento do gene 16S rDNA
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por seqüenciamento do gene 16S rDNA

Carvalho Netto, Osmar Vaz De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-07-18

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8
Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica
Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica

Nobre, Thais De Paula

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-09-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica
Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis isoladas da fermentação alcoólica

Bassi, Ana Paula Guarnieri

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-14

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10
Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.
Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.

Cherubin, Rudimar Antônio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2003-05-23

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  3. 1976Até1991  (363)
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  5. Após 2008  (2.708)
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Deste Autor:

  1. Gutierrez, L
  2. Basso, L
  3. Carvalho, J
  4. Baptista, A
  5. Antonini, S

Neste Assunto:

  1. Fermentation
  2. Alcoholic Fermentation
  3. Science & Technology
  4. Life Sciences & Biomedicine
  5. Alcoholic Beverages

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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