Cefalotórax de camarão-rosa: III. Valor nutricional da proteína isolada On the cephalothorax of the pink shrimp: III. Nutritional quality of the isolated protein

Alfredo Tenuta Filho ; Sergio Miguel Zucas

Brazilian journal of oceanography, 1981-06, Vol.30 (1), p.53-55 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

Texto completo disponível

Cefalotórax de camarão-rosa: I. Valor nutricional da proteína de sua farinha On the cephalothorax of the pink shrimp: I. Nutritional quality of the cephalothorax meal protein

Alfredo Tenuta Filho ; Sergio Miguel Zucas

Brazilian journal of oceanography, 1981-06, Vol.30 (1), p.41-47 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

Texto completo disponível

Cefalotórax de camarão-rosa: II. Isolamento e caracterização químico-nutricional de sua proteína

Tenuta Filho, Alfredo ; Zucas, Sergio Miguel

Brazilian journal of oceanography, 1981-06, Vol.30 (1), p.49-52 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Cefalotórax de camarão-rosa: II. Isolamento e caracterização químico-nutricional de sua proteína On the cephalothorax of the pink shrimp: II. Isolation and chemical nutritional characterization of the protein

Alfredo Tenuta Filho ; Sergio Miguel Zucas

Brazilian journal of oceanography, 1981-06, Vol.30 (1), p.49-52 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

Texto completo disponível