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A evolução matemática da culinária.[Depoimento]
A evolução matemática da culinária.[Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

A evolução matemática da culinária.[Depoimento]

Antônio Carlos Roque Rosa Wanda Diez Garcia; Osame Kinouchi; Adriano de Jesus Holanda; Pedro Zambianchi

Malagueta: Comunicação Especializada Rio de Janeiro 26 mar. 2008. On-line

Rio de Janeiro 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1671519 ) e outros locais(Acessar)

2
Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]
Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Cientistas dão receita para a evolução da comida.[Depoimento]

Antônio Carlos Roque

Terra Curiosidades Vitória 17 mar. 2008. On-line

Vitória 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1671663 ) e outros locais(Acessar)

3
Contas na cozinha. [Depoimento]
Contas na cozinha. [Depoimento]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Contas na cozinha. [Depoimento]

Antônio Carlos Roque

Gazeta de Ribeirão Ribeirão Preto 25 mai. 2008. p. 13

Ribeirão Preto 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1669437 ) e outros locais(Acessar)

4
The nonequilibrium nature of culinary evolution
The nonequilibrium nature of culinary evolution
Material Type:
Artigo na Web 		Adicionar ao Meu Espaço

The nonequilibrium nature of culinary evolution

Osame Kinouchi Rosa Wanda Diez Garcia; Adriano de Jesus Holanda; Pedro Zambianchi; Antônio Carlos Roque

Ithaca Cornell University 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Receitas da Maruka
Receitas da Maruka
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Receitas da Maruka

Helena Ribeiro Tiago Carraro Ribeiro

São Paulo ed. do autor 2015

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.59 130 ) e outros locais(Acessar)

6
Revolução na cozinha qualquer pessoa pode aprender a cozinhar em 24 horas
Revolução na cozinha qualquer pessoa pode aprender a cozinhar em 24 horas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Revolução na cozinha qualquer pessoa pode aprender a cozinhar em 24 horas

Jamie Oliver Leonardo Antunes

São Paulo Globo 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.5 O48r 97031 )(Acessar)

7
Le Cordon Bleu sobremesas e suas técnicas
Le Cordon Bleu sobremesas e suas técnicas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Le Cordon Bleu sobremesas e suas técnicas

Laurent Duchene Bridget Jones

São Paulo Marco Zero 2010, c2008

Emprestado de EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (641.5 D828c )(Acessar)

8
Comer como um frade divinas receitas para quem sabe por que temos um céu na boca
Comer como um frade divinas receitas para quem sabe por que temos um céu na boca
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Comer como um frade divinas receitas para quem sabe por que temos um céu na boca

Frei Betto

Rio de Janeiro José Olympio 2010

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (641.5 B565c5 100591 )(Acessar)

9
The non-equilibrium nature of culinary evolution
The non-equilibrium nature of culinary evolution
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The non-equilibrium nature of culinary evolution

Osame Kinouchi Rosa Wanda Diez Garcia; Adriano de Jesus Holanda; Pedro Zambianchi; Antônio Carlos Roque

New Journal of Physics Bristol v. 10, p. 1-8, 2008

Bristol 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1679472 )(Acessar)

10
Fitting food for physics. [Depoimento]
Fitting food for physics. [Depoimento]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fitting food for physics. [Depoimento]

Antônio Carlos Roque

Physics World Bristol on-line, 2008

Bristol 2008

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 1720115 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Pinto E Silva, M
  2. Roque, A
  3. Dória, C
  4. Tagnin, S
  5. Martins, C

Neste Assunto:

  1. Culinária
  2. Gastronomia
  3. Hábitos Alimentares
  4. Alimentos
  5. Alimentação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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