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1
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado

Fontanesi, Camila Diniz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2012-06-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Cheese and fermented milk foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese and fermented milk foods

Frank Kosikowski

Ithaca? N.Y. distributed by Edwards Bros., Ann Arbor, Mich. 1966

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 K86c 1966 ) e outros locais(Acessar)

3
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto

Aquino, Andressa Da Costa Lira Thomaz De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2019-02-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Infecção humana por Brucella abortus pelo consumo de queijo elaborado com leite cru e sua associação à cinética de sobrevivência de Brucella abortus em queijos: Revisão Sistemática e meta-análise
Infecção humana por Brucella abortus pelo consumo de queijo elaborado com leite cru e sua associação à cinética de sobrevivência de Brucella abortus em queijos: Revisão Sistemática e meta-análise
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Infecção humana por Brucella abortus pelo consumo de queijo elaborado com leite cru e sua associação à cinética de sobrevivência de Brucella abortus em queijos: Revisão Sistemática e meta-análise

Oliveira, Mariana Gesualdo De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2018-05-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Practical guide for control of cheese yield
Practical guide for control of cheese yield
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Practical guide for control of cheese yield

D. B Emmons; International Dairy Federation

Brussels International Dairy Federation c2000

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (QR115 I61p )(Acessar)

6
Pesquisa de Mycobacterium spp. em queijos minas meia cura obtidos em feiras-livres da cidade de São Paulo
Pesquisa de Mycobacterium spp. em queijos minas meia cura obtidos em feiras-livres da cidade de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de Mycobacterium spp. em queijos minas meia cura obtidos em feiras-livres da cidade de São Paulo

Moriconi, Patrícia Rossi

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2013-09-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Listeria monocytogenes em queijo minas meia cura: análise quantitativa, qualitativa e perfil molecular das cepas isoladas
Listeria monocytogenes em queijo minas meia cura: análise quantitativa, qualitativa e perfil molecular das cepas isoladas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes em queijo minas meia cura: análise quantitativa, qualitativa e perfil molecular das cepas isoladas

Raimundo, Daniele Cristine

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2013-03-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Inativação de Mycobacterium bovis durante a cura de queijo: definição de protocolo de estudo
Inativação de Mycobacterium bovis durante a cura de queijo: definição de protocolo de estudo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Inativação de Mycobacterium bovis durante a cura de queijo: definição de protocolo de estudo

Starikoff, Karina Ramirez

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2011-12-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo
Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de Salmonella spp. em queijos Minas meia-cura obtidos em feiras livres da cidade de São Paulo

Pedrosa, Felipe Roberto Vita

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2010-12-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais
Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais

Marquetti, Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2017-12-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Telles, E
  2. Martins, C
  3. Pedrosa, F
  4. Kosikowski, F
  5. Aquino, A

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Cheese
  3. Mycobacterium Bovis
  4. Feiras Livres
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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