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1
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
Cheese Problems Solved
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Cheese Problems Solved

P.L.H McSweeney

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

Patrick F. Fox Timothy M Cogan; P. F Fox; Paul L. H McSweeney; Timothy P Guinee

Burlington Academic Press 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Cheese
Cheese
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese

John Gilbert Davis

New York American Elsevier Pub. Co. 1965-

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (R 637.3 D294c v.4 ) e outros locais(Acessar)

4
Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese making; a book for practical cheesemakers, factory patrons, agricultural colleges and dairy schools

John Langley Sammis 1873-

Madison, Wis. The Cheese maker book co. 1946

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (637.3 Sa45c11 )(Acessar)

5
Cheese-making technology
Cheese-making technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese-making technology

M. E. Schwartz

Park Ridge, N.J. Noyes Data Corp. 1973

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 S399c )(Acessar)

6
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Cheese chemistry, physics, and microbiology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese chemistry, physics, and microbiology

P. F Fox

London New York Elsevier Applied Science c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 C524 1993 v.2 ) e outros locais(Acessar)

7
Cheese and fermented milk foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese and fermented milk foods

Frank Kosikowski

Ithaca? N.Y. distributed by Edwards Bros., Ann Arbor, Mich. 1966

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SF271 K86c 1966 ) e outros locais(Acessar)

8
A Colour guide to cheese and fermented milks
A Colour guide to cheese and fermented milks
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

A Colour guide to cheese and fermented milks

R. K Robinson (Richard Kenneth)

London Chapman & Hall New York c1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 R663c 67820 )(Acessar)

9
Fundamentals of cheese science
Fundamentals of cheese science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fundamentals of cheese science

P. F Fox

Gaithersburg, MD Aspen Pub 2000

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (637.3 F981 87156 )(Acessar)

10
Cheese ripening quality, safety and health aspects
Cheese ripening quality, safety and health aspects
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cheese ripening quality, safety and health aspects

Cinzia Lucia Randazzo; Cinzia Caggia; Erasmo Neviani

New York Nova Science c2013

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.3 C5241 )(Acessar)

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