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21
Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture
Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of Streptococcus salivarius ssp. salivarius strains isolated from tongue and presenting antagonism against Streptococcus pyogenes as probiotic in fermented milk manufacture

Ana Lúcia O. S Pilleggi P. L Longo; Vera A Fantinato; Maricê Nogueira de Oliveira; International Joint Symposium - Microbes for Health (1. 2010 Paris)

Poster Abstracts Paris : Institut Pasteur Danone Research, 2010

Paris Institut Pasteur Danone Research 2010

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22
Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula
Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de algumas propriedades probióticas de Lactococcus lactis subsp. lactis MK02R bacteriocinogênica isolada de salada de rúcula

Matheus de Souza Barbosa Monika Francisca Kruger; Danielle Nader Furtado; Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro; Svetoslav Dimitrov Todorov; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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23
Bifidobacterium animalis Bb-12 surviral in probiotic and synbiotic margarine and its resistance under in vitro simulated gastro-intestinal conditions
Bifidobacterium animalis Bb-12 surviral in probiotic and synbiotic margarine and its resistance under in vitro simulated gastro-intestinal conditions
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Bifidobacterium animalis Bb-12 surviral in probiotic and synbiotic margarine and its resistance under in vitro simulated gastro-intestinal conditions

C. H. B. de Souza Regina Célia Sobral Estrotra; Luiz Antonio Gioielli; Susana Marta Isay Saad; TNO Beneficial Microbes Conference (2. 2010 Noordwijkerhout)

Poster and Abstracts Noordwijkerhout, 2010

Noordwijkerhout 2010

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24
Influência do uso de probiótico (Bacillus subtilis) na perda óssea alveolar em ratos submetidos ao estresse crônico por imobilização
Influência do uso de probiótico (Bacillus subtilis) na perda óssea alveolar em ratos submetidos ao estresse crônico por imobilização
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do uso de probiótico (Bacillus subtilis) na perda óssea alveolar em ratos submetidos ao estresse crônico por imobilização

M. G. Couto M. R Messora; R. C Foureaux; L. J Pereira; L. F. F Oliveira; R. M Coelho; Mário Taba Júnior; A. N. J Pereira; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Pesquisa Odontológica (28. 2011 Águas de Lindóia)

Brazilian Oral Research São Paulo v. 25, suppl. 1, p. 102, res. Plb144, 2011

São Paulo 2011

Localização: FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto    (pcd 2268702 estantes deslizantes ) e outros locais(Acessar)

25
Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas
Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobremesas lácteas refrigeradas probióticas e prebióticas

Flávia Carolina Alonso Buriti Adriano Gomes da Cruz; Susana Marta Isay Saad

Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011

São Paulo Varela 2011

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26
Sorvetes probióticos e prebióticos
Sorvetes probióticos e prebióticos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sorvetes probióticos e prebióticos

Adriano Gomes da Cruz Adriane Elisabete Costa Antunes; Juliana Bolfarini Harami; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad

Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011

São Paulo Varela 2011

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27
Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA)
Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA)

Karina Maria Olbrich dos Santos Antônio Diogo Silva Vieira; Débora Paiva Oliveira; Marco Aurélio Delmondes Bomfim; Flávia Carolina Alonso Buriti; Selene Daiha Benevides; Susana Marta Isay Saad; Antonio Silvio do Egito; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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28
Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico
Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sobrevivência de probióticos em sobremesa congelada a base de açaí e sua influência na aceitabilidade sensorial do produto potencialmente probiótico e simbiótico

B. G. Vasconcelos Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM 2009

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Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis
Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis

Riana Jordão Barrozo Heinemann A. C. O Cordeiro; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Symposium on the Delivery of Functionality in Complex Food Systems (4. 2011 Guelph, Canada)

Abstracts; physically-inspired approaches from the nanoscale to the microscale Guelph: University of Guelph, 2011

Guelph University of Guelph 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Non ) e outros locais(Acessar)

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Queijos probióticos e prebióticos
Queijos probióticos e prebióticos
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Queijos probióticos e prebióticos

Adriano Gomes da Cruz Flávia Carolina Alonso Buriti; Cínthia Hoch Batista de Souza; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad

Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011

São Paulo Varela 2011

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Oliveira, M
  3. Fávaro-Trindade, C
  4. Bedani, R
  5. Oliveira, R

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Lactobacillus
  3. Alimentos Funcionais
  4. Probiotics
  5. Microencapsulação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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