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Material Type: Artigo de Congresso
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Tecnologia do pescado
M Oetterer Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
Sao Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinacao do calor especifico de doce de leite
José Glauco Grandi Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (9. 1986 Curitiba)
Livro de Resumos Curitiba : Sbcta, 1986
Curitiba Sbcta 1986
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise dos padrões brasileiros de consumo alimentar domiciliar
Marina Vieira da Silva Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)
Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002
Porto Alegre 2002
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)
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4
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparacao de dois metodos de inquerito dietetico . Ii. Frequencia do consumo de alimentos concordancias e discordancias
Marlene Trigo Maria José Roncada; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
São Paulo Sbcta 1994
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-03/1994 ) e outros locais(Acessar)
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5
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Material Type: Artigo de Congresso
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Identificação dos ácidos fenólicos presentes na semente do girassol (Helianthus annuus L.)
Fernanda Archilla Jardini Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004
Recife SBCTA 2004
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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6
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência da raça no perfil dos ácidos graxos na carne de cordeiros
E M Monteiro Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (16. 1998 Rio de Janeiro)
Anais Rio de Janeiro : SBCTA, 1998
Rio de Janeiro SBCTA 1998
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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7
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da atividade antioxidante em extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis, L.)
Denise Thibau Schirch Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)
Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000
Fortaleza SBCTA 2000
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Interesterificação de misturas de óleo de soja e dendê
Marco Tulio Coelho Silva Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)
Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000
Fortaleza SBCTA 2000
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimentos de bases gordurosas para margarinas cremosas a partir de gorduras interesterificadas
Luiz Antonio Gioielli Renato Baruffaldi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)
Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1987
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1987
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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10
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Material Type: Artigo de Congresso
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Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994
Sao Paulo Sbcta 1994
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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