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Resultados de 1 a 10 de 106  para Produção Intelectual da USP

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1
Desempenho de embalagens flexÍveis para alimentos termoprocessados, quando submetidas a simulaÇÃo de manuseio e transporte
Desempenho de embalagens flexÍveis para alimentos termoprocessados, quando submetidas a simulaÇÃo de manuseio e transporte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desempenho de embalagens flexÍveis para alimentos termoprocessados, quando submetidas a simulaÇÃo de manuseio e transporte

Sylvio Alves Ortiz Mauro Faber de Freitas Leitão

1986

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-711 ) e outros locais(Acessar)

2
Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas
Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuição ao cálculo da temperatura de alimentos que se aquecem por condução cálculo da temperatura central e da temperatura média para os casos de latas cilíndricas e paralelepipédicas

Gustavo Ferreira Leonhardt Walter Borzani 1924-2008

1973

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-22 ) e outros locais(Acessar)

3
Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos
Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuicao ao estudo da atividade de agua e isotermas de adsorcao de umidade em alimentos

Iracema de Albuquerque Kimura Masazi Maeda 1950-

1992

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-1404 ) e outros locais(Acessar)

4
Modelagem e validação do escoamento laminar não isotérmico, reativo e difusivo, aplicado ao processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
Modelagem e validação do escoamento laminar não isotérmico, reativo e difusivo, aplicado ao processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e validação do escoamento laminar não isotérmico, reativo e difusivo, aplicado ao processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.

Dantas, Jorge Aliomar Trocoli Abdon

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2012-07-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Modelagem e validação da transferência de calor e da distribuição de temperatura no processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
Modelagem e validação da transferência de calor e da distribuição de temperatura no processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem e validação da transferência de calor e da distribuição de temperatura no processamento térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores bitubulares.

Ferrão, Ewerton Shimara Pires

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2012-05-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos
Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos

Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes

São Paulo EDUSP c2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.13 C264 e.5 ) e outros locais(Acessar)

7
Sistema de custos em uma indústria de alimentos
Sistema de custos em uma indústria de alimentos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Sistema de custos em uma indústria de alimentos

Marcelo Shiraishi Israel Brunstein 1936-2008

2003

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-3271 ) e outros locais(Acessar)

8
Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas.
Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelagem matemática do processo térmico contínuo de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas.

Benze, Rafael Viana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Politécnica 2013-04-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Proposta de um sistema evolutivo de qualificação para indústrias de alimentos
Proposta de um sistema evolutivo de qualificação para indústrias de alimentos
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Proposta de um sistema evolutivo de qualificação para indústrias de alimentos

Ieda Kanashiro Makiya Roberto Rotondaro 1942-2013

2002

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FT-1746 ) e outros locais(Acessar)

10
Desenvolvimento e implementação de algoritmo computacional para calcular o valor da difusividade térmica em alimentos industrializados aquecidos pelo mecanismo de condução
Desenvolvimento e implementação de algoritmo computacional para calcular o valor da difusividade térmica em alimentos industrializados aquecidos pelo mecanismo de condução
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e implementação de algoritmo computacional para calcular o valor da difusividade térmica em alimentos industrializados aquecidos pelo mecanismo de condução

Rubens Gedraite Claudio Garcia 1955-

2005

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FT-2067 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Gut, J
  3. Garcia, C
  4. Mierzwa, J
  5. Maeda, M

Neste Assunto:

  1. Pasteurização
  2. Pasteurization
  3. Indústria De Alimentos
  4. Trocadores De Calor
  5. Tratamento Térmico

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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