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Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil
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Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil

Correia, Marlene ; Roncada, Maria José

Revista de saúde pública, 1997-06, Vol.31 (3), p.296-301 [Periódico revisado por pares]

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

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2
Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal" Occurrence of Staphylococcus aureus in cheese made in Brazil
Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal" Occurrence of Staphylococcus aureus in cheese made in Brazil
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Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal" Occurrence of Staphylococcus aureus in cheese made in Brazil

Edvaldo Sampaio de Almeida Filho ; Antonio Nader Filho

Revista de saúde pública, 2000-12, Vol.34 (6), p.578-580 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

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3
Infectivity of cysts of the ME-49 Toxoplasma gondii strain in bovine milk and homemade cheese Infecciosidade de cistos de Toxoplasma gondii ME-49 em leite bovino e queijo caseiro
Infectivity of cysts of the ME-49 Toxoplasma gondii strain in bovine milk and homemade cheese Infecciosidade de cistos de Toxoplasma gondii ME-49 em leite bovino e queijo caseiro
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Infectivity of cysts of the ME-49 Toxoplasma gondii strain in bovine milk and homemade cheese Infecciosidade de cistos de Toxoplasma gondii ME-49 em leite bovino e queijo caseiro

RM Hiramoto ; M Mayrbaurl-Borges ; AJ Galisteo Jr ; LR Meireles ; MS Macre ; HF Andrade Jr

Revista de saúde pública, 2001-04, Vol.35 (2), p.113-118 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

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4
Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal"
Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal"
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Ocorrência de Staphylococcus aureus em queijo tipo "frescal"

Almeida Filho, Edvaldo Sampaio de ; Nader Filho, Antonio

Revista de saúde pública, 2000, Vol.34 (6), p.578-580 [Periódico revisado por pares]

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo

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5
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
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Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo

Marlene Correia ; Maria José Roncada

Revista de saúde pública, 1997-06, Vol.31 (3), p.296-301 [Periódico revisado por pares]

Universidade de São Paulo

Texto completo disponível

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6
Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS
Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Detection of the cytotoxic penitrems A–F in cheese from the European single market by HPLC-MS/MS

Svetlana A. Kalinina Annika Jagels; Sebastian Hickert; Lucas Maciel Mauriz Marques; Benedikt Cramer; Hans-Ulrich Humpf

Journal of Agricultural and Food Chemistry Washington v. 66, n. 5, p. 1264-1269, 2018

Washington 2018

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 3088895 Acervo Digital )(Acessar)

7
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal
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Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas frescal

Martin, José Guilherme Prado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-02-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers
Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of non-O157 Shiga toxin-encoding Escherichia coli in artisanal mozzarella cheese in Brazil risk factor associated with food workers

Patrícia Cardoso José Moacir Marin

Food Science and Technology (Campinas) Campinas v. 37, n. 1, p. 41-44, 2017

Campinas 2017

Localização: FORP - Fac. Odont. de Ribeirão Preto    (pcd 2865771 Estantes Deslizantes )(Acessar)

9
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em uma indústria de laticínios

Lisita, Milena Olivieri

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-07-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
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Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo

Correia, Marlene; Roncada, Maria José

Revista de Saúde Pública; Vol. 31 No. 3 (1997); 296-301

Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 1997-06-01

Acesso online

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